很多人泡茶時，會抓一把茶丟到杯子裡，衝入沸水，一泡就是一整天。其實，這樣泡茶雖然很方便，但茶葉的精髓之處沒有發揮出來，並且茶湯味道寡淡，喪失了茶葉的清香。
那麼，問題來了，平常我們（茶藝師）是怎麼泡茶的？
1、滾水燙杯
先燒一壺開水，把茶具衝燙一遍，不僅可以消毒殺菌，更重要的是起到溫杯的作用。
2、取茶置茶
取茶我們一般用專門的茶夾或茶匙，餅茶或磚茶要特別注意撬茶的方式方法。
茶水比一般1:30左右，黑茶1:22，綠茶1:50。
3、洗茶
洗茶是為了沖刷掉附著茶葉的雜質和灰塵，將茶葉放置茶杯後，衝入熱水，靜置幾秒，再把茶湯倒掉。
4、泡茶
洗茶後再倒入熱水，靜置一小會就可以倒入茶杯啦（黑茶一般秒沖泡）。在泡茶上，第一道一般要洗一下，第二道三道要“淡喝”，沖泡時間過長會讓茶湯過濃，影響口感。三道過後呢，茶味就淡了，刻意延長點沖泡時間才更具滋味。
5、飲茶
當然啦~有些茶可以不用那麼麻煩，隨性喝就可以，但如果喝巖茶、黑茶時，還真得講究點。
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