在傳統印象中，咖啡館往往會選擇開在人流湧動的商場和街角，如果有人跟你說去醫院喝一杯咖啡你會有什麼反應呢？或許你會覺得有些不可思議，但是在醫院裡開一間咖啡館已經不是什麼稀奇的事情了，甚至在成為一種潮流。最近，有很多醫院增加了咖啡館的設置，這配置可以消磨時間又能調適緊張的情緒，在外國，醫院裡有咖啡館已經是基本配置。
兩種模式
通過網絡搜索，我們已經發現國內多家醫院開設了咖啡館。但其基本包含兩種模式：自營和第三方經營。
在邵逸夫醫院4號樓的南面，一棟全透明的2層樓建築顯得格外引人注目，淡咖色的玻璃上，“邵醫咖啡”幾個字閃亮而醒目。1月18日，讓很多同行羨慕的“別人家的咖啡館”——“邵醫咖啡”正式開業，成為繼《邵醫之聲》、邵逸夫醫院官方微信號、邵醫講堂、邵逸夫醫院教育學院、邵醫健康雲平臺、邵醫精品手術演示會後，“邵醫系列”的又一新成員。
在醫院建個咖啡館，是很多員工期待的事情。咖啡館用什麼品牌？怎麼定位？邵逸夫醫院院長蔡秀軍有自己的想法。
“醫院要建咖啡館，很多國際知名的咖啡品牌想與醫院合作，但是作為一家有深刻西方建院背景的醫院，我們更希望能把醫院的文化、理念融入其中，將員工的需求與醫院品牌的相結合，做出自己的品牌。因此，我們把咖啡館命名為‘邵醫咖啡’，我相信‘邵醫咖啡’一定會成為員工驕傲的邵醫品牌系列之一。”
十幾年前東方醫院開始嘗試改變門診大廳的“味道”，在全國率先將“星巴克”引入門診大廳。當年人們擔心的院內感染並未發生，“咖啡文化”倒是從東方出發走向了全國。“下一站”東方醫院門診將定位為“大客廳”：“有無線網絡覆蓋，有書讀，有咖啡喝。”把患者等待的時間變成休閒的時間，傳達一種人生態度：生病並不全是壞事，那也是身體發出的信息：就當是一次停頓、一次休息吧。
四川省人民第一住院大樓負一樓的咖啡廳開業，這是西南地區首家“醫院咖啡廳”，受到了廣大患者家屬和醫護人員的歡迎。咖啡廳在醫院手術患者家屬等候區旁，內置吧檯、沙發，店內擺放了不少綠色植物，另外提供有雜誌可以翻閱，還能免費上網哦。醫院咖啡廳牆上的顯示屏，實時更新患者手術狀態。患者家屬再也不用焦急地蹲在手術室門口，呆在冰冷的手術大廳了！在這裡，可以讓你平復焦急的心情，直接看到家屬的手術情況。除了為患者家屬提供便利，四川省人民醫院引進了不少“海歸”專家和外籍專家，他們都有每天喝咖啡的習慣，尤其是在高強度的工作後，更是習慣用一杯咖啡來提神解壓。
三類消費群體
在醫院內的咖啡館主要消費群體有三類：醫院工作人員（包括醫生和護士）、病人和病人家屬。對於這三類消費群體而言，他們和咖啡的目的和帶來的作用都是不同的。
對於醫院工作人員，一杯咖啡能夠緩解他們的工作壓力，提高工作效率。
對於病人，咖啡的溫度和香味給了他無限的暖心。
對於病人家屬，喝咖啡喝的不是休閒，而是為了緩解精神壓力和釋放壓抑的心情。
這也是為什麼越來越多的醫院開始嘗試在自己的醫院內開設咖啡館。
咖啡館除了帶來咖啡，還有……
在醫院裡開咖啡館，除了為消費者帶來咖啡之外，我們認為還有兩樣更為重要的東西：
1.濃濃的藥水味將被醇香的咖啡味所替代。
2.陰冷的醫院氛圍將被暖心的咖啡溫度所提到。
試想一下，如果能夠讓醫院和咖啡融合在一起，患者的看病體驗是否能夠更佳？
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