巧克力慕斯，源自法國
巧克力慕斯是一種蓬鬆的甜點，對於它有一個甜美的悖論：它越蓬鬆，看起來則越輕。法國廚師製作巧克力慕斯至少已有幾百年的歷史，但對其的追求卻遠不止幾百年，他們認為厚厚的一層泡沫是美味的象徵。
椰子蛋糕，源自美國南部
這款經典的美國南方甜品口感柔滑，黃油般的香草蛋糕上堆疊著椰子絲和糖霜。這是一種全美國的甜食，在百樂餐、休閒活動和教堂野餐中都很受歡迎。
儘管椰子蛋糕採用了極簡主義和全白的配色，看起來有點過時，但它仍能帶來極致的享受。這種甜到牙疼的蛋白糖霜是一種復古的做法，在美國南部以外的地方是很少見到的，但為了品嚐這種獨特的美國傳統風味，製作蛋白糖霜是值得的。
杏仁羚羊角，源自摩洛哥
即使在摩洛哥琳琅滿目的糖果市場上，這些填滿餡料的糕點也一直是人們的最愛，這種甜點儘管製作困難，但不是很貴，而且會出現在全年的慶祝活動和特殊場合上。
傳統的做法是在薄薄的一層面團中加入杏仁粉和橙花水後打轉。當杏仁粉被烤到金黃色時，麵糰就融化在中間，保持了一種柔軟的質地。
在摩洛哥各地，以及鄰近的突尼斯和阿爾及利亞，人們都在製作這種甜點，而在摩洛哥的港口城市特圖安，那裡的麵包師在烘焙前會用複雜的模具在麵糰上製作圖案，視覺效果極佳。
焦糖布丁，源自法國
通常焦糖都在奶油甜點的頂部，而完美的焦糖布丁則恰恰相反。每一口都應該混合一點酥脆的焦糖和香草蛋奶沙司的芳香。
焦糖布丁是所有奶油蛋糕甜點中最豐富的一種，通常使用純奶油製作，必須在水浴中慢慢煮熟，以防止凝結和過度烘烤。對於糕點師來說，製作焦糖布丁的難度是讓上面的糖會燃燒起來，他們使用的工具五花八門，從噴燈到傳統烤箱，應有盡有。
蛋撻，源自香港
跟著牛奶蛋羹的香味走進香港一家麵包店，來品嚐香港最具代表性的美食之一。最美味的蛋撻就是剛從烤箱中拿出來的，托盤中溫暖的奶油蛋羹遇到一個完美的脆皮。蛋撻具有跨越世界的背景故事，是全球最美味的甜品代表之一。
甜甜圈，源自美國
在世界各地的甜點中，從法國的麵包圈到希臘的炸糕都是甜甜圈的一種，這就難怪它們如此受人喜愛；在滾燙的油裡快速過一遍，簡單的麵包麵糰就會變成一種迅速而又飽腹的美食。不過，美國甜甜圈最近才因為餡料和口味上的創新而在榜單上佔有一席之地。
從緬因州波特蘭市的“神聖甜甜圈”到俄勒岡州的“巫毒甜甜圈”，原始的甜甜圈上灑滿了成堆的楓糖霜、脆培根、新鮮水果醬和醉人的配料，這種新奇的方式把甜甜圈帶向了未知的領域。
奶油酥皮蛋糕，源自匈牙利
在奧匈帝國的鼎盛時期，版圖橫跨中歐；在帝國覆滅一個世紀後，從維也納到薩拉熱窩，糕點店的櫥窗裡仍然可以看到它的“奶油遺產”。
在這款優雅的蛋糕上，薄薄的杏仁蛋白餅堆積在巧克力奶油條紋之間，在最上面還鋪上了用巧克力和香草方糖製作的條紋網。軟糯的質地和豐富的口感使得這種老式的蛋糕在愛吃甜食的布達佩斯成為人們的最愛。
果餡餅，源自拉丁美洲
在龐大的蛋奶沙司甜品家族中，拉丁美洲的果餡餅把奶油複雜且完美的融合在一起，達到了非常棒的效果。
甜點上面是一層薄薄的黑色焦糖，底部是融化成糖漿狀的醬汁。在墨西哥，無論是附近的咖啡館，還是家庭的慶祝活動，到處都能吃到這種甜點。
巧克力流心蛋糕，源自法國
這種又黑又濃的蛋糕需要時間和溫度的完美配合：過早上桌，它會變成一團黏糊糊的熱蛋糕糊；如果上得太晚，那就是巧克力餅了。可是當這種平衡達到完美時，就會把巧克力蛋糕的軟嫩和融化巧克力的香醇融合在一起。
在20世紀90年代，這種甜點作為熔岩蛋糕或熔融巧克力蛋糕，成為了菜單上的明星。雖然這股熱潮已經過去，但這道誘人的甜點仍然是世界上最精緻的餐後甜點之一。
冰淇淋，源自意大利
從刨冰到冰糕，冰凍甜點證明了世界上最偉大的食物真理之一：在夏天的午後，沒有什麼比一種又冷又甜的美食更受歡迎的了。
在意大利，一年四季都要進行必不可少的美食體驗，真正的愛好者甚至會去博洛尼亞的冰淇淋博物館參觀，在那裡還能參加咖啡博物館的品嚐活動。
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