如今隨著我國經濟的發展，人們的生活越來越好，在吃這一方面也有了很大的改觀，餐桌上到處可見大魚大肉的身影。不過現在人們的生活好了，反而對食物就不那麼重視了，有時候吃不完索性就全部倒了，完全就沒有想過在以前那個艱苦的年代，這些食物可都是救命糧來的。
除此之外，很多人在吃一些比較貴重的時候，也經常表現得非常浪費，像在吃大閘蟹的時候，就經常把一個非常重要的部位給扔了，其實它的營養價值“堪比人參”呢。小亨前幾天就在網上看到，有位大廚在解說大閘蟹最有營養的部位，可是在現實生活中卻被很多人忽略掉了。
其實這個部位就是大閘蟹的小細腿了，俗名叫做“蟹人參”，由於它的肉非常少，所以經常被人們忽視，可聽大廚說這可是非常有營養的東西來著。他現場就給大家演示了一遍，只見他拿起了其中一根小蟹腿，然後在末端輕輕的折了一下，這時候就要注意了，千萬不可以折斷，要不然就吃不到裡面的肉了。
這個吃法可以說是非常考驗挑戰者耐心的，一不小心就會前功盡棄的，所以大廚在整個過程中都非常小心謹慎，可即使這樣還是失敗了好幾次。最後他又重拾信心，又拿起了一根小蟹腿，結果最後就真的成功了，可以很明顯的看到這蟹腿的肉出來了，雖然肉量不多，但卻是最有營養的。
這時候大廚就說了，這一小根蟹腿肉可以說是整隻螃蟹中最有營養的，但同時也是最容易被人忽視的，它的蛋白質含量非常多呢。小亨看完就覺得，且不說這小蟹腿的肉量這麼少，就單單是吃法就很讓人難以接受了，這麼麻煩吃到的肉卻這麼少，不知道大家能否接受呢？
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