沈丘縣付井鎮楊莊村是一個遠近聞名的粉皮加工專業村。寒冬，這裡一個個製作粉皮的工棚裡爐火正旺，熱氣騰騰的大鍋裡漂出一張張粉皮，村莊內，田野中，到處是晾曬粉皮的場景，真是難得一見。
該村地處豫皖兩省交界處，村裡做粉皮已有近百年曆史。在精準扶貧中，政府發放“到戶增收”項目資金42.8萬元，幫助村民改造、建設加工粉皮工棚107個，建起了3個半自動化生產車間，使粉皮加工成為村民脫貧致富的支柱產業之一。
目前，正是加工、銷售粉皮旺季。村裡從事粉皮加工的村民達500多人，年產粉皮30多萬斤。
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