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家裡婆婆退休後，迷上了花卉盆栽，不久前別出心裁的，開始嘗試盆栽蔬菜，說是市場的蔬菜農藥超標，自己種的新鮮有機，吃著放心健康。大張旗鼓的搞了十幾盆，蔬菜品種更是各式各樣，還有些是“天價”蔬菜，據說市價要7、80塊錢一斤，還供不應求。關鍵是婆婆盆栽的蔬菜，長得很大了，但是又不讓我們吃，也不知道圖啥。
婆婆盆栽蔬菜“上癮”，種出“天價”白菜，捨不得吃當花養
婆婆盆栽的蔬菜中，要屬盆栽菊苣最為搶眼，鄰居見了都紛紛跟婆婆取經，要回家自己栽種。婆婆也大方地分享了盆栽菊苣的方法。
首先，要選擇健康的菊苣種株，用刀將菊苣下面根系整齊切下一些後放在通風地方，等傷口晾乾後就可以進行栽種了。可選用土粒細碎、透氣性較好的砂壤土培護菊苣，此外，盆土的底肥要充足，才能讓菊苣生長的更好。一株菊苣可以生長几茬，抹頭後很快就能長出新的菊苣，一根可以食用多次。
除了土培菊苣，水培也很方便，只要找一個高40公分左右的塑料桶，注入清水，水位在株高三分之一或一半處，或填土後加水也可以。培植好後，要將桶放在避光處，或加蓋遮光處理。保證溫度適，要及時換水或加水，一週就能長出一桶，水培菊苣可以陸續栽培，持續生長，隨時採收食用，特別方便。
菊苣營養價值高，雞蛋營養都不能與其相提並論。多食用菊苣，可以有清熱解毒、利尿消腫等藥用價值；在健胃消食，緩解腸胃不適上也有奇效。菊苣整株都可以食用，營養價值最高的是芽球部分，芽球可生食，根系、葉片需煮熟後才可食用。根葉藥用價值也很高。
鮮嫩的菊苣樣子與娃娃菜相似，不過他們可不一樣哦，你有吃過菊苣嗎，喜歡的小夥伴，可以自己動手栽培哦。
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