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家里婆婆退休后，迷上了花卉盆栽，不久前别出心裁的，开始尝试盆栽蔬菜，说是市场的蔬菜农药超标，自己种的新鲜有机，吃着放心健康。大张旗鼓的搞了十几盆，蔬菜品种更是各式各样，还有些是“天价”蔬菜，据说市价要7、80块钱一斤，还供不应求。关键是婆婆盆栽的蔬菜，长得很大了，但是又不让我们吃，也不知道图啥。
婆婆盆栽蔬菜“上瘾”，种出“天价”白菜，舍不得吃当花养
婆婆盆栽的蔬菜中，要属盆栽菊苣最为抢眼，邻居见了都纷纷跟婆婆取经，要回家自己栽种。婆婆也大方地分享了盆栽菊苣的方法。
首先，要选择健康的菊苣种株，用刀将菊苣下面根系整齐切下一些后放在通风地方，等伤口晾干后就可以进行栽种了。可选用土粒细碎、透气性较好的砂壤土培护菊苣，此外，盆土的底肥要充足，才能让菊苣生长的更好。一株菊苣可以生长几茬，抹头后很快就能长出新的菊苣，一根可以食用多次。
除了土培菊苣，水培也很方便，只要找一个高40公分左右的塑料桶，注入清水，水位在株高三分之一或一半处，或填土后加水也可以。培植好后，要将桶放在避光处，或加盖遮光处理。保证温度适，要及时换水或加水，一周就能长出一桶，水培菊苣可以陆续栽培，持续生长，随时采收食用，特别方便。
菊苣营养价值高，鸡蛋营养都不能与其相提并论。多食用菊苣，可以有清热解毒、利尿消肿等药用价值；在健胃消食，缓解肠胃不适上也有奇效。菊苣整株都可以食用，营养价值最高的是芽球部分，芽球可生食，根系、叶片需煮熟后才可食用。根叶药用价值也很高。
鲜嫩的菊苣样子与娃娃菜相似，不过他们可不一样哦，你有吃过菊苣吗，喜欢的小伙伴，可以自己动手栽培哦。
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