什麼是非洲豬瘟
它會不會傳染給人呢
疫情發生期間人們還能否購買食用豬肉
近日，中國疾病預防控制中心發佈科普貼
就非洲豬瘟的相關問題作出詳細解答
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01
什麼是非洲豬瘟？
非洲豬瘟（African swine fever, ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus, ASFV）引起的豬的一種急性、出血性的烈性傳染病。該病發病急，病死率可高達90-100％，目前無有效疫苗和防治藥物，是對養豬業危害最為嚴重的疫病之一。世界動物衛生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為一類動物疫病。
02
什麼是非洲豬瘟病毒？
非洲豬瘟病毒是一種大型雙鏈DNA病毒，在環境中較為穩定，在空氣中能保持活性數日，在血液、糞便和組織中可長期存活，在未熟肉品、醃肉、泔水中可長時間存活，在凍肉中存活數年至數十年。
該病毒對高溫敏感，60度溫度持續20分鐘即可滅活。常用的鹼性、含氯消毒劑也可殺滅病毒，如：8‰燒鹼、次氯酸鹽（2.3%有效氯）等。03
非洲豬瘟是怎樣感染豬的？
病豬是非洲豬瘟傳播的傳染源，其組織器官、分泌物、排洩物、血液等都含有病毒，可汙染圈舍、器具、墊料、飼料、車輛等。目前，健康生豬主要因接觸病豬及被病毒汙染的飼料、飲水、餐廚剩餘物等被感染。此外，攜帶非洲豬瘟病毒的鈍緣軟蜱也可以通過叮咬健康生豬傳播非洲豬瘟病毒。
04
造成非洲豬瘟疫情擴散的主要原因是什麼？
造成非洲豬瘟疫情國際間傳播、擴散的原因主要包括生豬及其產品的貿易和走私，國際旅客攜帶的未煮熟豬肉製品的廢棄物，國際運輸工具上的餐廚剩餘物，以及野豬遷徙。
目前我國國內非洲豬瘟疫情傳播、擴散的原因主要為生豬及其產品跨區域調運和使用餐廚剩餘物餵豬等。05
非洲豬瘟會傳染人嗎？
非洲豬瘟不感染人，也不會感染除了豬之外的其他動物。世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界動物衛生組織等國際組織未將非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有列入多種動物共患病。非洲豬瘟發現近一百年以來，全球範圍內沒有出現人感染非洲豬瘟的情況。
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既然不感染人，為何還要將豬撲殺並無害化處理？
由於被感染的生豬是非洲豬瘟疫情傳播的源頭，可以通過多種途徑導致其他健康豬感染髮病。為了防止疫情擴散蔓延，危及更多的生豬養殖場戶，保護生豬產業發展，不僅對感染髮病的生豬進行了撲殺，還對疫點內的生豬和疫區內監測陽性的生豬進行撲殺，並通過化制、深埋等措施進行無害化處理。同時，還對生豬飼養圈舍、運輸車輛等進行徹底清洗消毒，對其他養殖廢棄物一併進行無害化處理，確保疫病不擴散，不傳播。
07
發生非洲豬瘟疫情期間可以購買食用豬肉嗎？
首先，非洲豬瘟不會感染人，其次，我國發生非洲豬瘟疫情以來，農業農村部門等加大了非洲豬瘟防控排查力度，採取了強化產地檢疫和屠宰檢疫、嚴格封鎖疫區、撲殺並無害化處理疫點全部生豬和疫區內存在風險的生豬等綜合防控措施，並規定只有經檢疫合格的豬肉才允許上市銷售，從源頭上防止了染疫豬肉進入加工環節和消費市場。
此外，非洲豬瘟病毒對高溫較為敏感，60℃加熱20分鐘即可滅活。目前我國市場上銷售的肉製品加工條件均可使該病毒失活，完全沒有必要因為某個地方發生非洲豬瘟疫情就不吃豬肉。目前，我國豬肉上市前要經過產地檢疫和屠宰檢疫，還增加了非洲豬瘟檢測項目，凡是正規渠道購買的檢疫合格的豬肉及其製品均可以放心購買食用。
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我國針對非洲豬瘟疫情采取了哪些防控措施？
2018年8月我國遼寧省發現首起非洲豬瘟疫情以來，農業部門等部門即針對非洲豬瘟採取了綜合性防控措施，一是強化應急處置措施，撲殺病豬及風險豬群，並通過化制、深埋等措施進行無害化處理，及時消滅傳染源；二是禁止將生豬及其產品從疫區外調，關閉活畜禽運輸綠色通道，關閉高風險區生豬交易市場，加強生豬運輸車輛消毒、管理，以切斷疫情傳播途徑；三是加強規模豬場和種豬場防控力度，禁止將餐廚剩餘物餵豬，清洗消毒生豬飼養圈舍，提升養殖場生物安全防護水平，保護生豬免受感染。
09
生豬養殖人員如何防控非洲豬瘟？
目前並沒有非洲豬瘟疫苗及防治藥物，主要通過加強監測和預防措施防控非洲豬瘟疫情。應採取避免喂飼泔水、對新引進的豬進行檢疫隔離等措施，一旦發現豬群中出現零星豬隻高燒、死亡應高度警覺，立即隔離豬群、限制豬群移動，並立即報告獸醫和動物疫病防控部門，同時做好消毒工作，配合有關部門做好監管。
此外，應做到“五要四不要”，“五要”是指要減少場外人員和車輛進入豬場、 要對人員和車輛入場前徹底消毒、要對豬群實施全進全出飼養管理、 要對新引進生豬實施隔離、 要按規定申報檢疫。“四不要”是指不要使用餐館及食堂的泔水或餐餘垃圾餵豬、不要散放飼養生豬、不要從疫區調運生豬、不要隱瞞不報可疑病例。
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普通公眾應該做什麼？
作為普通公眾，應積極瞭解、宣傳非洲豬瘟防控知識，以自身行動為支持非洲豬瘟疫情防控工作，譬如從包括非洲、東歐和意大利撒丁島等在內的國外非洲豬瘟疫區入境時，不要攜帶任何豬肉製品；如果在非洲豬瘟感染國家（地區）可能接觸到家豬、野豬和蜱蟲，在入境前應徹底清洗消毒。在國內，遵守相關規定不購買、攜帶未經檢疫合格的豬肉及其製品 。此外，在生肉加工烹飪的過程中，還應注意生熟分開、燒熟煮透、手衛生等基本衛生習慣，以免感染其他疾病。
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