1234567立冬
鍋碗瓢盆等廚具的發明使用，是和先民飲食習慣的變化息息相關的。
人類從“茹毛飲血”到吃熟食，這個吃熟食的最開始階段必然是燒烤，食物特別是生肉去直接接觸火，就是燒烤了，雖然沒佐料沒滋味，但比血淋淋的生肉怕是美味多了，這個時代有根木棍就好，也用不到什麼廚具。
食物不去直接接觸火，食物就得需要一個“載體”，而這個“載體”就是廚具的雛形。原始先民學會了用熱水弄熟食物，鍋很可能就在這個時候發明出來了，隨之盛東西的碗也會有了。
煮食物是古代人最常見的烹飪方式，貴族用金屬容器，平民用陶土容器，大家熟悉的詩句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”的釜就是中國古代老百姓最重要的廚具，它是一種鍋，當然平民是用不起金屬的，只能用陶釜，早至仰韶文化就有了這種陶釜（如圖所示）的存在。而炒這種烹飪方式直到宋代才普及開來，這也是得益於鐵鍋的普及。
所以鍋算是人類最重要的廚具，是改變人類歷史的重要工具之一。
安鍋說道
原始部落就有鍋碗了，泥巴燒的。
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