冬天是一個適合燒烤的季節，這個烤茄子也是非常受歡迎的，今天我們就來了解一下吃茄子對人的功效已經禁忌。
降低膽固醇，預防心腦血管疾病：茄子中含有一種物質叫抑角苷，它可以降低體內的膽固醇，而且茄子中富含維生素P，可以改善血管的彈性，營養血管，維持血管的通透性，能夠有效的動脈硬化。
清熱解毒：茄子的屬性寒，可以幫助消炎去腫，能夠預防上火，對淤血也能起到活血化瘀作用。茄子還富含纖維素，可以促進腸道蠕動，能夠起到潤腸通便的作用。
美容養顏：因為茄子富含維生素E和C，能夠延緩衰老，富含的膳食纖維能夠促進排毒，去脂，美白護膚，對於一些老年斑也有消除的效果。
預防癌症：茄子中的龍葵素能夠抑制消化道癌細胞的增殖，對胃癌、直腸癌有防治作用。
茄子雖好，但是搭配也是有禁忌的
茄子不能和螃蟹，毛蟹，黑魚，紅薯一起吃
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