一直在往外走的我，終於藉著過年又回到了我的家鄉——白塔。在這個小鎮裡，有很多外出讀書、打工、創業的人，遊子在外，更是思念親人，思念家鄉。而到了過年，他們又會回來，走在大街小巷，尋找著兒時的記憶。
我就是其中一個，在這裡，我腦海裡記得最深刻的是那懷念已久的白塔美食。終於，我再一次放慢了腳步，來尋找記憶中的味道。
鼎
了
粿
潮汕話裡的“鼎了粿”也叫鏟子粿，是我小時候的回憶，好吃又不貴，兩夫婦在電影院門前賣了四十多年，從以前的5分錢一個賣到現在的1塊錢一個。每天可以賣到五六百個，一到逢年過節，回來的人多了，就能賣的更多。多少在外的人專程回來買上幾個帶回去解解饞。
有黃豆韭菜和番薯兩種餡。外皮脆而內餡香，和小時候吃的一模一樣，十多二十年來，味道從未變過，非常好吃，讓人特別懷念
草
粿
賣草粿的阿伯與我是同村人，很小的時候便開始吃他的草粿，一聲“草粿”叫了幾十年，以前會經過村子裡到別的村子吆喝，從單車變成電動車，從吆喝聲變成廣播聲，從自家拿碗乘到塑料杯子包裝，而那杯草粿還是那杯草粿，幾十年來味道還是沒變。
到了夏季的炎炎烈日，草粿更能解渴防暑，雖物價上漲，草粿一杯2塊錢，也已經是很便宜了。握著這杯草粿，頓生回憶呀，想起小時候想吃這草粿興高采烈的拿著個大碗去乘，還要阿伯給我多加糖！
薯
粉
豆
幹
說到白塔的薯粉豆乾，有兩家最為有名。一家是四腳亭那家，一家是在桐坑那家。
四腳亭這家老婆婆賣了好多年，她用上將近30年的時間來炸好薯粉豆乾，每天都有很多人慕名而來。
桐坑那家也是做了二三十年，一般是早上做，每天來這裡吃的人非常多，小時候去桐坑市場經過時都會買一點來吃，一人差不多1-5元就有一大袋呢！
可以堂食也可以外帶，看著豆乾在鍋裡慢慢變得赤黃，口水也止不住流，炸完後呈金黃色，看著非常有食慾，外酥裡嫩，配上秘製鹽水，除了解膩，更有降火的功效，更使得薯粉豆乾味道更好。
麥
粿
不得不說我們大白塔小吃真的多啊！麥粿，顧名思義，就是小麥粉製成的麵粉小吃類。煎制過程中要把握好時間才不會燒焦，有鹹甜之分，鹹的由韭菜做配料，甜的由綠豆做餡料，各有各的美味！
桐
坑
粿
條
桐坑非常有名的就是粿條。一路往市場方向過去都是粿條店，桐坑粿條也曾上汕頭電視臺，廣受潮汕人歡迎與好評，甚至外地人都親自前往品嚐。
鎮雄桐坑粿條湯
鎮雄粿條湯與別家不同的是，別家是粿條和肉一起煮，而這裡的粿條湯和肉是分開賣的。而且粿條是在煮過雞鴨豬鵝肉額湯裡煮的，因此帶有嫩肉的鮮味，而且粿條切的非常細，肉類也是親自挑選新鮮的雞鴨鵝。
古
溝
糕
粿
可以說，我們對“粿”情有獨鍾啊！除了鼎了粿、麥粿、草粿、粿條等等，在古溝，還有一間開了五六十年的炒糕粿。
這盤白塔味道的炒糕粿，恐怕我爺爺輩的都吃過。糕粿上桌 ，記得趁熱吃，這時候的糕粿更軟嫩，有膠感，配上啊叔秘製的辣椒醬，早已垂涎三尺，欲罷不能！
大
偉
牛
肉
這是白塔很火爆的牛肉店，我想回來這吃上一頓正宗的潮汕牛肉火鍋。
這裡每天有新鮮牛肉、牛雜、牛肉丸等，逢到晚上就吸引了很多愛吃牛肉的人會來吃牛肉火鍋啊，粿條湯啊炒粿條等。
白塔除了這些勾起我回憶的美食，還有那些熟悉的大街小巷。
在人來人往的小街道的某個小角落裡，一個伯伯在做著手裡的縫補活兒。日復一日，年復一年，沒有人注意到他，那個耳朵上駕著根菸，手裡拿著針線的人，針線工具在他的手裡，留下了歲月的痕跡......
我看到了生活的不易，但是我更看到了那堅強生活著的面孔。
還有那街上販賣小吃的商販
我也看到了幾個老爺爺下著我所看不懂的棋。他們久久不說一句話，我知道，他們都在思考，他們沉浸在這棋盤之上，深思熟慮，鎮定自若。這是他們的生活。
除此之外，我看到了兒時的影子，在四腳亭。看著這裡來回穿梭的人們，不乏有小孩子年輕人在買新年衣服，新年鞋子。
那時候每到過年，新衣服都會來這兒買，只是現在更多會上網買衣服了吧！也少了在四腳亭和三兩朋友或媽媽一起挑衣服的樂趣。
以前就是個小路痴，去個桐坑市場都怕迷路，一直緊跟著媽媽的腳步。這一次，我走進了桐坑市場裡面，直到這裡的“老厝”。
這裡留下了很深的歷史氣息，無論是房屋的構造，還是留下的字跡。
白駒過隙，轉眼間，白塔多了許多的廣場和別墅，開始有了現代氣息。
白塔文化廣場
廣和村下門文化廣場
瑞聯村榕嶺別墅
白塔的美食歷史文化一篇文遠遠裝不下，而那深處的記憶也總是在心中時不時浮現。在白塔，你最深處的記憶是什麼？底部評論區留下你的故事。
來自揭陽美食團
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