黃金桃也稱黃桃，是加工罐頭專用桃，屬肉質型桃，通體金黃色。黃金桃的品種很多，現在普遍種植的品種有很多種，如錦繡黃桃成色最好，它無纖維，無紅肉，核小肉厚，硬度好、通體透明，果肉微酸爽口。深受加工企業和國外客商的青睞，屬當今黃桃中的極品。那麼黃金桃除了加工罐頭外還可以釀製成黃桃酒。下面，楊老師帶大家分享一下如何釀製黃桃酒。
黃桃酒的製作方法：
1、選擇新鮮無腐爛的黃金桃用鹽搓洗乾淨，晾乾水分備用，冰糖適量，玻璃瓶（無油無水，清洗乾淨備用）；52度米酒用催陳機催陳出備用。
2、用容器將黃金桃削皮，切小塊放入玻璃瓶中。
3、放入冰糖，再把準備好的白酒倒入，米酒蓋過黃金桃即可。
4、中途將玻璃瓶搖幾下，這樣可以使黃金桃酒更佳均勻，密封2-3個月即可飲用，
女性多喝黃桃酒味甘酸，性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、祛斑、抗衰老月經不調、虛寒喘咳等諸症。
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