為切實保障我縣“兩會”期間的食品安全，微山縣食品藥品監督管理局提前介入，堅持“預防為主、防患未然”的原則，開展監督檢查、排查風險隱患，全力保障“兩會”期間接待單位及全縣範圍內食品安全。
抓住重點，防患未然。縣食藥監局結合“食安護佳節”行動，開展專項推進會，以各年夜飯供餐單位、入網餐飲服務提供者、食品供貨商、大中型商超單位為重點，嚴格監管，排查各類食品安全隱患，規範食品市場經營秩序，守護百姓“舌尖”安全。
精細檢查，落實責任。與“兩會”期間接待單位提前進行對接，對食譜進行審查，確保無易引起食物中毒、過敏的食品原料和菜品。對食品採購、驗收、貯存、加工製作、備餐、留樣、消毒、食品添加劑管理等全環節進行檢查，使用食品快檢設備對蔬菜、餐飲具等進行快速檢測，開展風險評估。同時，與接待單位簽訂《食品安全責任書》，針對檢查中發現的問題，下達監督意見。
全程監管，嚴密監控。每個接待酒店安排2名執法人員24小時全程駐點保障，對食品製作過程加強巡查，指導監督，督促接待酒店嚴格執行餐飲服務食品安全操作規範，認真落實餐飲具消毒、供餐菜品留樣等制度，全力保障“兩會”期間的食品安全。（通訊員 李文靜）
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