隨著現在的生活水平逐漸提高，對於一些相對比較富裕的人而言，他們吃飯不再只是為了填飽肚子，而是會追求餐廳的環境與食物的精緻，吃的也基本都是高級而且昂貴的食材。在日本有間高及餐廳有一種頂級牛肉，僅僅一小塊兒的價格就高達3000美金。
而這樣昂貴奢侈的牛肉卻受到很多人喜歡，甚至一直都處於供不應求的狀態。而且不是你想吃就能隨時吃到，每次都需要提前幾天甚至一個月預訂。當然這樣奢侈的牛肉不是一般人消費的起的，它主要的消費人群都是一些比較富裕的人。什麼樣的牛肉能賣得如此的奢侈昂貴呢？原來它採用的是日本品質最好的神戶牛，而整頭牛就只有這一小部分的牛肉是最頂級的。要知道日本最普通的神戶牛的價格都十分昂貴，更不要說是品質最上等的神戶牛。
單單這塊牛肉的選材過程就需要兩天左右。當預定牛肉的顧客來到餐廳後，餐廳會讓最頂級的大廚親自烹飪這塊牛肉，因為只有最頂級的大廚才能將這塊牛肉做到最完美。而價值3000美金的牛肉從外表看起來也沒有什麼特別的，當牛肉切開的時候才發現，從內到外被分成了不同的熟度。
牛肉外焦內嫩，多一分熟則口感顯老，少一分則口感偏嫩。一口咬下去的時候，才能體會到什麼是頂級牛肉，也才會理解這塊牛肉為什麼能賣得如此昂貴。你會花3000美元吃這塊頂級牛肉嗎？
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