文|邁點
2018年，中國酒店業發展史沉寂多年後突然一道白光，閃現一個叫“OYO酒店”的龐然大物。一時之間激起行業千層浪，無論從商業邏輯，還是經營思維，OYO酒店廣泛成為被研究關注的對象。除了各種行業媒體專家的分析揣測，也引起哈佛商業評論來做案例研究。魅力可見一斑。
當然，有人在觀望，畢竟在此之前，沒有一家公司能夠在一年多的時間內達到運營6700家酒店31萬間客房的規模，這一超出傳統酒店行業想象的速度，讓很多酒店人既有質疑又充滿期待，OYO酒店能否走出一條“酒店新經濟”的道路，給中國酒店業帶來更多重新想象的空間?快速掛招牌背後，OYO酒店到底還有什麼招?
第一章：1月28日，OYO酒店大學悄然揭幕背後
自1月OYO酒店大學西安培訓基地揭幕以後以來，院長張宇的腳步就沒有停下來過，全國的人員培訓在馬不停蹄的進行中，張宇主導的核心培訓課程叫做“酒店經營思維提升。”
作為出身傳統酒店業的行家，張院長通過將“位置、產品、服務、價格”作為酒店經營的基礎要素進行拆解分析，幫助一線運營人員從四要素入手提升單店運營能力，“改善店招和指引提升顧客進入性、改善產品提升客戶體驗、根據顧客居停時間改善服務、改善房型房價體系提升經營能力”。
通過這樣的培訓，張宇希望酒店運營人員能夠真正的從技術層面和精神層面理解顧客選擇邏輯，酒店運營的核心是從客戶的需求出發，只有從客戶需求出發去思考酒店運營，不斷地改善自己，才能得到顧客持續復購帶來更好收益，同時贏得業主的認可。
以2月15日一場在重慶開展的酒店大學培訓為例，張宇提出問題：在很多人的認知中，幫一家開了多年的酒店提升收益，一定是需要大修大補的。但同樣的一家店，在不大改的情況下，有沒有辦法提升收益呢?
“有，那就是運營思維的改變!“舉個例子：一家291間客房的經濟型酒店，共設計了11個房型價格，在2016年實現了revpar155元和OCC67%的業績，經過房型房價體系調整後，將可替代的房型進行整合並適當調價，將房型價格收縮為5種，價格體系一目瞭然，幫助顧客更快作出符合需求的決策，同時優先銷售好產品，客戶體驗也得到了有效提升，2017年實現了revpar178元和OCC85.2%的成績。
另一個更具代表性的現象在於，同樣的一家酒店房間狀態不一，但9成的的酒店業主會傾向於優先售賣最差的5間客房，這種貪小利的想法會導致用戶體驗越來越差。而OYO酒店則正在從理念上，幫助酒店業主樹立正向思維，也就是優先把更好的產品賣給消費者。
“OYO酒店的精細化運營，簡而言之，就是改變業主的經營思路、調整定價策略，通過提供好的產品和服務，讓用戶體驗不斷提升，賺到錢之後再去反過來改善酒店的產品和服務，進入良性循環，這符合“服務利潤鏈”的法則。“張宇總結道。
第二章：只是掛個招牌?太小看背後邏輯
經過一年多規模化的擴張後，對於OYO酒店來說，戰場早已經鋪開，而且會越來越大，在這場戰役中，不光要看誰將成為優秀的士兵取到驕人的戰績，還要看誰能習得真本領打贏持久戰。自成立以來，OYO College已經開展了近百場次的運營人才培訓，也為全國輸送了1700餘名運營人才，如此重視人才培訓和酒店經營思維轉化培訓，無疑證明了OYO酒店為了這場持久戰做好了充分的準備。掛個招牌這樣的表像後面，的確有太多看不見的功夫，容易做到嗎?很不容易。
OYO酒店首席運營官施振康先生曾在OYO college西安培訓中心成立時認為“培訓是OYO酒店深入精細化運營最重要的部分，把每個細節培訓到位，才能讓前線變得更好。培養出更多的運營精英，才能服務好我們的合作伙伴”。
酒店是一個重運營的行業，而傳統的單體酒店主恰恰大多缺乏運營思維，OYO酒店的出現為正是為他們解決了這個需求，因此得到了單體酒店主的歡迎，也創造了OYO酒店驚人的發展速度。2018年，OYO酒店採取了“AGM+HOO”的模式，為單體酒店提供運營管理服務，在後端系統的支撐下，運營人員在店內指導、線上優化、服務培訓等方面為絕大多數加入OYO酒店的單體酒店帶來了改變，這也體現出精細化運營在規模化擴張中發揮的作用;
2019年，OYO酒店將在持續提升技術系統支撐能力、實踐人才培養戰略、發揮收益管理作用等方面發力，一方面引入運營、技術、收益、人力資源、財務等高端人才加入，一方面大力培養一線運營人才，期望在運行一年的基礎上，厚積薄發，全面推進規模化與精細化的雙軌發展，以運營人才為酒店帶來更大的價值和利益，進而吸引更多的單體酒店加入OYO，持續推動OYO酒店的規模化擴張，形式一個良性閉環。
從這個角度出發，隨著精細化運營的持續深入推進，OYO college將進一步穩固OYO酒店在未來競爭中的人才壁壘，甚至為下沉市場的整體市場水平得到一個質的提升，讓業主感受OYO品牌的真正價值。
第三章：“戰鬥天使”OYO酒店壁壘是什麼?是人才
作為一家酒店管理公司，OYO酒店為加入OYO品牌的酒店業主供專業的運營管理服務，因此，不斷提升運營水平是OYO酒店對業主的服務承諾，OYO College的培訓課程正是實現承諾的重要環節——除了提升專業技能，更希望在新經濟時代背景下，打造出運營兼具營銷、運營、管理等多重能力的複合型人才，在OYO酒店推進精細化運營的前端，在收益管理、客房銷售、入住體驗、人效提升、會員轉化等工作上發揮關鍵作用。
視線放大到整個酒店行業來看，人才缺失和流失是所有酒店集團面臨的一大難題。專業院校的培養更注重理論缺乏實踐經驗，傳統酒店的培訓則更針對自身的運營體系和管理標準，缺乏普適性。OYO college採用理論與實操相結合的教授方式，並借鑑傳統手藝人的成長路徑，搭建了“師徒體系”，通過一對一傳幫帶，將職業成長負責到底。與此同時，OYO酒店的快速規模化搭配完善的晉升機制，為一線員工的職業前景提供了充分保障。
一位出身於傳統酒店行業的運營經理，在參加完張宇院長培訓課程後表示，通過張院長的課程，對酒店運營的基本要素有了全新的認識，外行看酒店運營覺得很簡單，內行才能學到真的技能，汲取新的養分，所有簡單服務背後都藏著複雜的邏輯，原來的方法可能還是太保守，今後會不斷嘗試新的管理方法，站在客戶需求的角度，為業主也為自己帶來全新的改變;
一位非酒店行業出身的運營經理則認為，自己以前確實將酒店運營想簡單了，甚至是想不到自己還可以做更多，通過這樣的運營培訓，雖不敢說真正理解了酒店運營，但是希望自己今後能夠在實踐中不斷摸索前進。
“天使”剛剛出發，“戰鬥”還未打響。OYO酒店在和自己打仗，和多年的單體酒店業主成就的酒店運營思路打仗，這場仗，艱難，卻有意義。
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