沒有什麼事情，是一頓燒烤解決不了的。
如果有的話，那就多看幾遍這部紀錄片的文案——
致我們七葷八素的口腹之慾
最近，這部純粹拿燒烤來說事兒的紀錄片，在B站大熱，並且豆瓣上的評分，也高達8.9。
有網友在看完後，說看到旁白就流口水了。
甚至還有的直言，這才是真正的中國版《深夜食堂》。
不過，我倒是覺得，這部紀錄片無需借用其他的參照物，來為自己設定一個可以讓大家直觀感知的座標。
因為只要點開看一集，或者看上幾分鐘，你很可能就坐不住，迫切想要約上三兩好友，放學後路邊聚一聚的衝動。
再加上無論是結構佈局，還是旁白文案，它也是有體系的。
從目前已經放出的4集來看，攝製組的足跡跨越了中國東南西北的多個二三四線城市。
最終呈現在片子裡的燒烤攤，據說是從27個省的500家燒烤攤中，選出了30家。
裡面每一個燒烤攤，在介紹的時候，基本上都遵循了這樣的層次和脈絡：
燒烤門道→食材來處；
攤主面孔→食客表情；
地域飲食特點→民間食趣風味；
……
當它們一個個鋪展到你面前時，鮮活得像是你常去覓食的那家小店一樣。
而旁白文案，在裡面穿針引線的時候，既能挑逗你的味蕾，還不自覺讓你進入它所設定的情境裡——
燒烤，是平凡生活裡的熱辣慰藉。
▼
在第一集的開篇，旁白就定下了這樣“煙火氣”的基調：
夜幕降臨，
人們開始渴望美好而放鬆的一餐。
從炕頭小酒到酒店大餐，
這個龐大的選擇譜系裡，
很多人鍾情於街頭巷尾，市井裡弄，
只有這個環境，
配得上他們想吃出點境界的企圖。
大家其實很懂生活，
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
這話，簡直就是為燒烤量身定製。
隨後，在鏡頭的帶領下，進入到具體的敘事時，文案也是浪的地方浪得飛起，冷的時候能讓你冷出笑聲。
有這樣《走近科學》式的：
什麼能讓世界上所有的生物聞風喪膽？
答案，就藏在燒烤攤前的笑容裡。
是什麼樣的燒烤？
能引誘一位姑娘，穿著睡衣，飛奔下樓。
答案，就藏在這個七十年代的老社區裡。
有這樣用反差來製造輕鬆感，同時帶出地域飲食特徵的：
東北人幽默，
但是對蠶蛹來說，一生都要被他們烤，
一點也不幽默。
烤田鼠，
許多人絕對沒吃過，
但誰都不能保證，廣州人吃沒吃過。
有這樣帶著生活洞察感下定義式的：
肉，是人類燒烤的共同主題。
串，是中國燒烤的基本形態。
重口味，是夜宵的統一氣質。
在老地方吃蠔，就像去鄰居家蹭飯。
還有這樣在句子裡，“亂入”一些看起來非親非故，但聽上去又不會覺得有衝突感的詞彙的：
天剛一擦黑，
鐵合金的重金屬養生朋克，
如約而至。
老張的手藝，
就是那的行業標準。
多虧了超薄幹豆腐，
鐵合金的米其林三星大廚，
才敢往裡填四種材料，而不怕烤不熟。
肉、肉、還是肉，
如果燒烤的世界裡只有肉，
舌頭也會審美疲勞。
正是這位臂力不凡的大哥，
在這裡堅守著如今燒烤江湖的瀕危品種
——露天燒烤攤。
在飽含水分的韭菜上，
撒上自家調製的辣椒粉，
到了這時，火候又是一道決定口感的門檻。
需要用趁手的蒲扇，個性化把握，
通過翻折，感受韭菜的軟硬，
判斷火候是否到位。
甚至裡面出場的食客和攤主，時不時都能從他們的嘴中，吐出一些金句。
比如這位小哥，一句“同樣的地方和同樣的人，吃東西才有意思”，聽完後不禁會讓人想起，那些曾經在燒烤攤邊，和兄弟姐妹們一起吹牛逼的歲月。
“同樣的地方和同樣的人，吃東西才最有意思。”
還有這位東北爺們，酒後訴衷腸，一句“硬核真言”裡，滿滿的都是人生的硬道理。
“老妹你知道我為什麼長得這麼黑麼？”
“因為我不想白活一輩子。”
而在轉場的時候，從一個燒烤攤過度到另一個燒烤攤，文案的承接，往往選擇從時間入手：
早春時節，
長春的夜晚仍然很冷，
吃一口烤土豆，
心裡的那點兒冰碴子，就都化了。
但在從沒經歷過寒冬的建水古城，
人們會用另一種方式，
度過一個閒適的夜晚。
也許多年以後，
這位小朋友還能記得，
邊吃燒烤，邊看星星的這個夜晚。
味覺的記憶很持久，
在同一時間，
尚未徹底解凍的哈爾濱，
長春爺們饞鬼哥，
還在回味家庭獨特的燒烤美味。
具體落筆到每一個燒烤攤的作用和意義時，字裡行間裡，滿溢出的，都是那種浮萍人生裡，難得安穩的況味：
在寒冷的夜晚，
喝光一壺老酒，
和朋友聊聊，略顯頹然的近況，
三里橋獨特的烤心管，給這裡的中年酒局，
塗上了知己難逢的人生底色。
十幾年不變位置的烤架，
讓人魂牽夢縈的燒烤小菜，
無名小攤的父子倆，
帶給食客的，不只是夏夜刺激的口感。
更有朋友之間，互訴衷腸的難得環境。
▼
另外，每一集片尾時的總結文案，也極富電影感。
在《人生一串》主創的筆觸勾勒下，每一句話裡，都是一個人物。
他們一個個悄然登場，又一個個隱退在夜色裡。
他們各有各的人生，各有的各的江湖。
他們組合起來的燒烤人生，晃盪出來的，也是中國民間的燒烤江湖。
小二哥在航天中路的另一端，
又開了分店，讓二嫂管理，
從此兩人，只有凌晨三點才能見面。
朋友幫阿不都開了網店，
快遞讓他的烤全羊走得更遠了。
馬思基本退出了燒烤界，
光榮地加入了看孫子的行列。
燒烤的江湖，
每一刻都有新人湧現，
而肉，是永遠的主角。
幾串烤肉，一杯美酒，
這就是深夜路邊的那份得意。
這就是平凡熱辣的市井人生。
除了小曾之外，
燒烤狂人趙琳又有新徒弟了，
看著火上的豬鼻筋，
他的小兒子，像個好奇寶寶。
炭火沒有蒸乾海腸的湯汁，
燒烤也不能丟下唱歌的樂趣，
猜出歌名的人，阿宋更願為你貪黑起早。
傍晚的三里橋，
於家的爐火早已備好，
跟意氣相投的人在一起，不怕喝高。
筋頭巴腦，纏綿撕咬，
牙的感受，至關重要。
兜兜轉轉許多年，
板筋還在，牙口尚好。
這是最長情的告白，
也是最脫俗的情調。
相伴一生的愛人去世後，
萍姐也沒有歇業，
舍不下這一口爆漿的男男女女，
讓萍姐也是難得孤獨。
又到了收穫蠶蛹的季節，
老丁估摸過不了幾天，
小軍就會帶著好酒上山了。
小腦殼老店現在歇業了，
劉哥沒事兒就往高老莊跑，
給老表的生意指點迷津。
燒烤重口味，
能吃到一起的，都是難得的緣分。
敢一起嘗試的，都是過命的交情。
而充滿誘惑的那一口暗黑滋味，
則是燒烤和夜晚，永恆的默契。
最近，這部純粹拿燒烤來說事兒的紀錄片，在B站大熱，並且豆瓣上的評分，也高達8.9。
有網友在看完後，說看到旁白就流口水了。
甚至還有的直言，這才是真正的中國版《深夜食堂》。
不過，我倒是覺得，這部紀錄片無需借用其他的參照物，來為自己設定一個可以讓大家直觀感知的座標。
因為只要點開看一集，或者看上幾分鐘，你很可能就坐不住，迫切想要約上三兩好友，放學後路邊聚一聚的衝動。
再加上無論是結構佈局，還是旁白文案，它也是有體系的。
從目前已經放出的4集來看，攝製組的足跡跨越了中國東南西北的多個二三四線城市。
最終呈現在片子裡的燒烤攤，據說是從27個省的500家燒烤攤中，選出了30家。
裡面每一個燒烤攤，在介紹的時候，基本上都遵循了這樣的層次和脈絡：
燒烤門道→食材來處；
攤主面孔→食客表情；
地域飲食特點→民間食趣風味；
……
當它們一個個鋪展到你面前時，鮮活得像是你常去覓食的那家小店一樣。
而旁白文案，在裡面穿針引線的時候，既能挑逗你的味蕾，還不自覺讓你進入它所設定的情境裡——
燒烤，是平凡生活裡的熱辣慰藉。
▼
在第一集的開篇，旁白就定下了這樣“煙火氣”的基調：
夜幕降臨，
人們開始渴望美好而放鬆的一餐。
從炕頭小酒到酒店大餐，
這個龐大的選擇譜系裡，
很多人鍾情於街頭巷尾，市井裡弄，
只有這個環境，
配得上他們想吃出點境界的企圖。
大家其實很懂生活，
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
這話，簡直就是為燒烤量身定製。
隨後，在鏡頭的帶領下，進入到具體的敘事時，文案也是浪的地方浪得飛起，冷的時候能讓你冷出笑聲。
有這樣《走近科學》式的：
什麼能讓世界上所有的生物聞風喪膽？
答案，就藏在燒烤攤前的笑容裡。
是什麼樣的燒烤？
能引誘一位姑娘，穿著睡衣，飛奔下樓。
答案，就藏在這個七十年代的老社區裡。
有這樣用反差來製造輕鬆感，同時帶出地域飲食特徵的：
東北人幽默，
但是對蠶蛹來說，一生都要被他們烤，
一點也不幽默。
烤田鼠，
許多人絕對沒吃過，
但誰都不能保證，廣州人吃沒吃過。
有這樣帶著生活洞察感下定義式的：
肉，是人類燒烤的共同主題。
串，是中國燒烤的基本形態。
重口味，是夜宵的統一氣質。
在老地方吃蠔，就像去鄰居家蹭飯。
還有這樣在句子裡，“亂入”一些看起來非親非故，但聽上去又不會覺得有衝突感的詞彙的：
天剛一擦黑，
鐵合金的重金屬養生朋克，
如約而至。
老張的手藝，
就是那的行業標準。
多虧了超薄幹豆腐，
鐵合金的米其林三星大廚，
才敢往裡填四種材料，而不怕烤不熟。
肉、肉、還是肉，
如果燒烤的世界裡只有肉，
舌頭也會審美疲勞。
正是這位臂力不凡的大哥，
在這裡堅守著如今燒烤江湖的瀕危品種
——露天燒烤攤。
在飽含水分的韭菜上，
撒上自家調製的辣椒粉，
到了這時，火候又是一道決定口感的門檻。
需要用趁手的蒲扇，個性化把握，
通過翻折，感受韭菜的軟硬，
判斷火候是否到位。
甚至裡面出場的食客和攤主，時不時都能從他們的嘴中，吐出一些金句。
比如這位小哥，一句“同樣的地方和同樣的人，吃東西才有意思”，聽完後不禁會讓人想起，那些曾經在燒烤攤邊，和兄弟姐妹們一起吹牛逼的歲月。
“同樣的地方和同樣的人，吃東西才最有意思。”
還有這位東北爺們，酒後訴衷腸，一句“硬核真言”裡，滿滿的都是人生的硬道理。
“老妹你知道我為什麼長得這麼黑麼？”
“因為我不想白活一輩子。”
而在轉場的時候，從一個燒烤攤過度到另一個燒烤攤，文案的承接，往往選擇從時間入手：
早春時節，
長春的夜晚仍然很冷，
吃一口烤土豆，
心裡的那點兒冰碴子，就都化了。
但在從沒經歷過寒冬的建水古城，
人們會用另一種方式，
度過一個閒適的夜晚。
也許多年以後，
這位小朋友還能記得，
邊吃燒烤，邊看星星的這個夜晚。
味覺的記憶很持久，
在同一時間，
尚未徹底解凍的哈爾濱，
長春爺們饞鬼哥，
還在回味家庭獨特的燒烤美味。
具體落筆到每一個燒烤攤的作用和意義時，字裡行間裡，滿溢出的，都是那種浮萍人生裡，難得安穩的況味：
在寒冷的夜晚，
喝光一壺老酒，
和朋友聊聊，略顯頹然的近況，
三里橋獨特的烤心管，給這裡的中年酒局，
塗上了知己難逢的人生底色。
十幾年不變位置的烤架，
讓人魂牽夢縈的燒烤小菜，
無名小攤的父子倆，
帶給食客的，不只是夏夜刺激的口感。
更有朋友之間，互訴衷腸的難得環境。
▼
另外，每一集片尾時的總結文案，也極富電影感。
在《人生一串》主創的筆觸勾勒下，每一句話裡，都是一個人物。
他們一個個悄然登場，又一個個隱退在夜色裡。
他們各有各的人生，各有的各的江湖。
他們組合起來的燒烤人生，晃盪出來的，也是中國民間的燒烤江湖。
小二哥在航天中路的另一端，
又開了分店，讓二嫂管理，
從此兩人，只有凌晨三點才能見面。
朋友幫阿不都開了網店，
快遞讓他的烤全羊走得更遠了。
馬思基本退出了燒烤界，
光榮地加入了看孫子的行列。
燒烤的江湖，
每一刻都有新人湧現，
而肉，是永遠的主角。
幾串烤肉，一杯美酒，
這就是深夜路邊的那份得意。
這就是平凡熱辣的市井人生。
除了小曾之外，
燒烤狂人趙琳又有新徒弟了，
看著火上的豬鼻筋，
他的小兒子，像個好奇寶寶。
炭火沒有蒸乾海腸的湯汁，
燒烤也不能丟下唱歌的樂趣，
猜出歌名的人，阿宋更願為你貪黑起早。
傍晚的三里橋，
於家的爐火早已備好，
跟意氣相投的人在一起，不怕喝高。
筋頭巴腦，纏綿撕咬，
牙的感受，至關重要。
兜兜轉轉許多年，
板筋還在，牙口尚好。
這是最長情的告白，
也是最脫俗的情調。
相伴一生的愛人去世後，
萍姐也沒有歇業，
舍不下這一口爆漿的男男女女，
讓萍姐也是難得孤獨。
又到了收穫蠶蛹的季節，
老丁估摸過不了幾天，
小軍就會帶著好酒上山了。
小腦殼老店現在歇業了，
劉哥沒事兒就往高老莊跑，
給老表的生意指點迷津。
燒烤重口味，
能吃到一起的，都是難得的緣分。
敢一起嘗試的，都是過命的交情。
而充滿誘惑的那一口暗黑滋味，
則是燒烤和夜晚，永恆的默契。
凌晨兩點，曲終人散，
小兩口終於能在雨中，
吃碗能辣出眼淚的紅油下面了。
與此同時，
沉默的飆哥，
也跟李姐打開了話匣子。
鐵鉤老趙，
還在後廚，打掃今天的戰場。
長沙那對兒父子，
怕是又要熬一個通宵。
也許你記不得，
曾經吃過的燒烤攤。
也許你所在的城市，
也在發生鉅變。
但多年以後，
你仍記得的，
還是那個熟悉的味道，
和陪你吃燒烤的那個人。
可以說，《人生一串》這部紀錄片的旁白，應該是目前我看到寫燒烤寫得最讓人動情，又能喚起人食慾的文案。
甚至在那些普通人的舉杯貪歡的場景裡，能跟著一起辣出眼淚。
所以給它打滿分，也不怕它驕傲。
而理解它最佳的方式，一定還得是去B站點開這部紀錄片看上一段。
目前文中所摘選出來的文案，僅僅是一部分，裡面描述燒烤口感的，則是尤其精彩。
相信看到最後，你也會忍不住在彈幕區打上一句：
多謝款待！
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