我們將紅茶搭配西米，然後加上濃香的椰漿，那種熟悉的味道里透著不一樣的感覺，
時間不早了，開始把!
配料表
西米45g
紅茶包3袋
椰漿400ml
綿白糖55g
吉利丁片15g
我們首先準備西米和紅茶包，紅茶看自己喜歡就行，換成別的也行比如烏龍茶，自己喜歡怎麼做就怎麼做。美食就是這樣創造出來的。
想我嗎先將小鍋裡面放水，煮開後，在將西米和紅茶包一起放進去
我們一直將西米煮到變成透明的顏色，也就是西米中間沒有白色的米心，就可以了。
我們將煮好的西米用曬網過濾掉水分備用
我們取一個方形的慕斯模具，在模具的底部裹上保鮮膜，模具內放上油紙，然後把西米倒進去。
我們將準備好的椰漿和綿白糖一起放入小鍋中。
我們把吉利丁片用冷水泡軟後備用
現在我們將椰漿和綿白糖加熱後放入泡好的吉利丁片，攪拌均勻即可。
好了，我們的椰漿做好後過濾一下，然後緩慢的倒在西米上面，一定要慢一些。待冷卻後放冰箱冷藏2小時以上。
現在就可以把冷藏好的西米糕取出，切成自己喜歡的形狀就可以開始享用了。
絕對是喝下午茶的好搭檔。
分享到:
閱讀更多 美食i食客 的文章
