血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
工作要喝酒，聚會要喝酒，喝酒已經成為了現在人的一種生活方式。特別是有些男人，喝酒已經成了家常便飯。雖然少量飲酒是沒問題的，但是長期這麼喝下去，身體會很遭罪。
據測試，兩瓶啤酒就超過了肝臟的承受力。男性的肝臟一次性對酒精攝入量，只能分解30克左右，超出來的會流於其中毒害肝臟。
據國外大學專家檢測，男性飲酒10分鐘後腦細胞便開始受損。
酒精對人體的傷害：酒精在進入人們的身體之後，會在胃、腸部位被迅速吸收，接著就會滲透到各個內臟組織中去。
注意：酒精在人類的腦組織中的駐留濃度最高，而且在腦中代謝排出非常緩慢，所以會讓人們出現頭疼和頭暈等不舒適的感受。此外，酒精在體內，尤其在肝臟中的分解需要消耗大量的氧氣，這也會導致大腦供氧不足，因而引起頭疼，出現醉酒的狀態。
真要喝酒怎麼辦？
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。研究指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
天然的解酒食物--桑葚幹，桑葚幹像乾果一樣方便攜帶，平時放在車裡或者公文包裡，喝酒前偷偷拿兩粒，撥開外殼，用溫水沖服就可以了，不再害怕別人勸酒應酬。喝酒前30~15分鐘，食用桑葚幹（剝殼食內桑葚幹）2~5粒，直接嚼碎吞服，也可以喝點水
酒前15-30分鐘吃幾粒桑葚幹——目前最簡單有效的喝酒小技巧
桑葚由於其特殊的藥用價值，被醫學界專家稱為“二十一世紀的最佳保健果品”。由於桑葚生長環境比較特殊，從而才能保證桑葚在天然的環境中開花結果，所以桑葚結出來的果實綠色無汙染，很適合現代人們食用。醫書《說文》中提到“黮，桑葚之黑也。
喝酒前30~15分鐘，食用桑葚幹2~5粒，，直接嚼碎吞服，也可以喝點水。
桑葚幹像乾果一樣方便攜帶，平時放在車裡或者公文包裡，倒酒桌之前偷偷拿兩粒，撥開外殼，用溫水沖服就可以了，不再害怕別人勸酒應酬。
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