歐洲國家的新鮮番茄生產情況

由於受到市場需求和生產週期的影響，歐洲番茄生產的趨勢和產量因國家而異。在比利時安特衛普舉行的國際番茄大會上，一些發言人談到了個別特定國家的趨勢。

比利時

比利時有大約250名種植者在1200英畝左右的地方生產所有品種的番茄。在種植的番茄中，種植面積的70％用在出口市場。但是，他們的出口市場受到俄羅斯封鎖的嚴重影響，LAVA的發言人Raf De Blaiser說。 2014年前，比利時向俄羅斯運送了約2000萬噸番茄。

在總產量中，95％通過拍賣銷售，100％通過溫室大棚生產。大多數種植者已經採用了了現代溫室技術，如蟲害綜合管理和使用大黃蜂授粉。

在所生產的品種中，23％是牛肉番茄，5％梅子，50％帶蒂番茄和其他特殊品種。特種番茄的產量從2005年的僅10英畝穩步攀升至2015年的約260英畝。番茄曾被認為是季節性產品，一年只能生產10個月，但比利時的生產者現在已轉向全年生產，德布萊澤說。

法國

與比利時不同，法國主要為本國消費者生產。事實上，所有番茄的90％都是在當地銷售的。出於這個原因，布列塔尼親王的Marie Deredec說，瞭解消費者的需求尤為重要。

“法國人需要法國產品，”她說。

有了這樣的理解，法國人創造的標籤不僅表明番茄在該國種植，而且在哪個地區種植。例如，來自普羅旺斯的番茄會貼上一個標籤，上面寫著“普羅旺斯的Je suisnéen”（我出生在普羅旺斯）。

其他趨勢包括轉向冬季生產，這是他們以前從未有過的。因此，溫室大棚生產正在發展，包括使用更可持續的生產方式，包括使用地熱供暖。

儘管產量明顯下降，但是法國目前有7,500英畝的土地正在用於番茄生產。

荷蘭

荷蘭有大約300個番茄種植者，其中85％屬於生產者組織。該國大約有4000英畝的土地正在生產。 Prominent的首席執行官Arne van Aalst表示，與比利時不同，約96％的產品通過直接銷售渠道進行銷售。

荷蘭的所有番茄都是在溫室大棚中生產的，其中大部分都是集約化生產。百分之九十的產量用於出口 - 德國，英國，西班牙和意大利佔了荷蘭大部分種植番茄。

與其他國家的種植者一樣，荷蘭的番茄種植者越來越多地尋求更可持續的生產方式，如地熱和中性能源生產。然而，也許最大的變化是種植的面積擴大，自2000年以來幾乎翻了一番。面向未來，他們預計公司的規模將會擴大，並生產出更多具有特殊口味的特種番茄，van Aalst說。

西班牙

根據Coexphal生產技術部門協調人Jan van der Blom的說法，西班牙的生產日程表與荷蘭的生產日程表是互補的。 不幸的是，他們的進出口市場處於持續波動狀態。西班牙

西班牙是一個巨大的番茄生產國，該國全年通過大型連鎖超市銷售了約25,000英畝的產品。 西班牙種植者是合作社的一部分。 由於拍賣無法跟上銷售，合作社的數量因此有所增加。

西班牙並沒有保持良好的生產記錄，但Van der Blom估計以下生產番茄的幾大類型：16％圓形; 15％中等圓形; 39％葡萄藤形;12％櫻桃; 8％的李子番茄和7％的特色番茄。 他說，有機番茄的生產變得越來越重要。

由於西班牙的季節較長，溫暖，溫室大棚技術運用的生產不那麼重要，使得番茄整體生產成本降低。多穹頂溫室生產是一個快速增長的業務，但大多數種植戶仍然使用舊式住房，一種簡單的屋頂結構，只有5％使用某種形式的加熱，Van der Blom說。

由於大多數番茄都是在外面種植的，西班牙的產量受到天氣的影響較為嚴重，因此產量波動變化大。西班牙生產者如何處理有害生物和植物疾病問題，有些問題，像白蠅，就是個大問題。 一些其他問題，如角蟎，甚至沒有生物學解決方案。

番茄生產有大約2萬英畝土地。產品銷往三個不同的市場。綜合生產商越來越重視消費者價值觀並與零售商建立一對一的關係。

產品也通過生產商合作社和生產商組織銷售，後進入雜貨店和食品服務行業的批發市場。

據先正達(Syngenta)的Andrea Launeck稱，意大利新鮮番茄的消費量正在下降。

“我們正在購買更多速食番茄，而不是用於烹飪”他說。

他說，雖然類似於牛排番茄等大個頭番茄的市場已經減少，但小番茄的市場卻在增加。

意大利生產商正在對技術進行投資，主要由全年都需要更穩定番茄質量的零售商提出。意大利生產商集中在新的品牌推廣上。展望未來，他們將關注通過優質品牌提升企業對企業的銷售額，他說。

斯堪的納維亞

斯堪的納維亞(Scandinavia)
(1)作自然地理概念，定指斯堪的納維亞半島，包括丹麥、瑞典、挪威和芬蘭北部。
(2)作語言和人類學概念，定指斯堪的納維亞語支，包括丹麥、東挪、西挪、冰島、法羅和瑞典語種和民族。

斯堪的納維亞半島從未因其番茄生產而聞名。事實上，構成該地區的國家大多數都是進口番茄。但有一些小規模農場的的生產，在2.5英畝的溫室進行。瑞典Svenska Odlarlaget的Olle Olofsson說，大多數高科技公司都位於芬蘭北部，他們使用人造光源。

斯堪的納維亞半島在有機生產方面發生了強勁的變化，這一領域今年增長了39％。雖然對本地產品有需求，但這很難滿足。斯堪的納維亞生產的悖論之一是，雖然對高質量產品的需求很高，但北方國家的產品質量最低。瑞典的產量特別低。

“我們生產真的很糟糕，”奧洛夫松說。 “我們只能生產我們需求量的15％。”

瑞典每年在番茄進口上花費約2.5億歐元。他說，在大多數情況下，該國進口櫻桃番茄，然後是藤曼番茄，然後是李子番茄。

溫室種植

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