1月8日，北京。晴，-11-1℃。
北風3-4級
空氣質量指數：35
今天的天氣依然很好，昨天的雲層不知何時都散了，頭頂是滿滿的藍天，連天邊都沒有一絲雲。遠山有三層，我看得清清楚楚。
今天的午飯中有一道豌豆尖汆丸子。豌豆尖漂浮在湯中，露出點碧綠，看著有幾分春天的氣息。往湯水中一撈，豌豆尖就軟軟地耷拉在筷子上，葉子有點像小菠菜，每條莖的長度都在十釐米左右，綠色中有些透明，嫩得似能掐出水來。吃起來果然口感清爽，葉子和莖都脆嫩脆嫩的，忍不住夾了一筷子又一筷子。
雖說現在的種植和運輸技術幾乎已解決了吃菜問題，冬吃夏菜早就見怪不怪，恐怕都沒幾人還記得哪種蔬菜最初是在哪個季節上市了。但我覺得有時循些時令也好，連菜攤老闆都會告訴我現在白蘿蔔特別好吃呢。而且總有那麼些稍微稀罕點的蔬菜還是照著規律生長的，可能人類暫時還無法對此加以改變吧，比如豌豆尖、香椿芽、筍等等
前段時間的菠菜正當時，鮮嫩無比，我就吃了許多。這段時間再去菜市場，我就沒發現其他的應季綠葉菜，所以今天看到店家推出的這道新菜——豌豆尖汆丸子分外開心，終於有新上市的蔬菜可以吃了。
豌豆尖自然就是豌豆的嫩莖葉。楊小咪說豌豆尖是她的最愛，她幼時一直覺得這是春天裡最早上市的綠葉蔬菜（她的家鄉在四川），而且豌豆尖的售賣時間很短，一般在三月左右就會下市，因為那是豌豆開花的時節，豌豆尖就老得不好吃了。再之後，就到了吃豌豆的初夏。
豌豆原產地中海和中亞，後來才經由印度、中亞和西亞傳入中國。原先大家吃的只是嫩豌豆，後來廣東逐漸興起了以豌豆的嫩梢和嫩莖葉入菜，這種吃法也慢慢在全國各地流行起來。看來，廣東人民對美食的好奇心和研究真是祖傳的呀。
我對豌豆尖倒沒太多印象，我們家鄉吃的更多的嫩莖葉類蔬菜是番薯莖葉，不過也要到夏季才能吃上。我想了一下，接下來的應季蔬菜應是香椿芽了吧，三四月間就能在北京的市場上見到了。
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