馮開朗
用料
洋蔥 1 個 罐頭碎番茄 400 g 辣椒粉 smoked paprika 1 勺（一般的鐵勺子） 牛肉餡 500 g 油 適量 蒜 2 瓣 辣椒粉（普通） 1 勺 紅燈籠椒 1 個 鹽 適量 黑胡椒粉 半勺 糖 半勺 牛至葉粉 一勺 小茴香粉 一勺 罐頭紅芸豆 410 g（淨重240 g） 牛肉高湯（水可代替） 300 g 番茄醬 兩勺
做法步驟
步驟 1
蒜剝皮切碎，洋蔥，紅燈籠椒切丁，紅芸豆從罐頭取出洗淨
步驟 2
熱鍋冷油，大火熱一分鐘轉中火下洋蔥，煸炒5分鐘左右，待洋蔥變軟轉半透明，加入紅燈籠椒、smoked paprika辣椒粉、辣椒粉、小茴香粉、蒜碎，煸炒5分鐘左右，混合均勻。
步驟 3
加入牛肉餡，炒至肉餡從粉紅變為棕黃色，確認無生肉後，加入牛肉高湯稍加攪拌後再加入罐頭番茄碎、番茄醬、糖、鹽、黑胡椒、牛至葉，混合均勻，加蓋子轉小火煮20分鐘。期間適度攪拌，以防粘鍋，若水分過幹，可適量加高湯或水。
步驟 4
加入紅芸豆，混合均勻，開蓋煮10分鐘後將鍋移開爐灶，加蓋悶10分鐘，乘出。
小貼士
*成品燜一夜後更入味好吃
*個人認為番茄醬加不加沒什麼影響
*罐頭番茄可以由番茄代替，但口味沒有罐頭番茄濃郁
*罐頭紅芸豆可以用紅豆替代，但紅豆需先煮軟，煮軟紅豆可先泡一夜，再加水煮個一小時或更久
*smoked paprika辣椒粉可略去，煮出來也很好吃，但這個是Chilli con carne原版口味的精髓
*Chilli裡面可以按照自己喜好加蔬菜和肉，都很好吃的，只要不加太獵奇的如苦瓜、茄子之類的
依舊丶喜歡妳
1、先切辣椒，大蒜和洋蔥。與300毫升熱水和肉湯混合均勻。
2，在火鍋中加熱油，用中火煮大蒜和洋蔥約4分鐘，直到洋蔥變軟。
3，然後加入辣椒粉，紅辣椒粉，炒一分鐘。然後將牛肉研磨並炒五分鐘。煮沸的肉湯，煮沸
4，然後將番茄和番茄醬，鹽和黑胡椒調味，拌勻。將醬汁煮沸後，放入胡椒粉。在低溫下慢慢煮45分鐘，不時攪拌以避免底部燃燒
5，45分鐘後，紅芸豆再煮5分鐘！
6，可以放在玉米餅上煎餅，加入酸奶油和奶酪，或搭配米飯！
選料上一定要注意，要選好的牛肉，新鮮的牛肉，這樣做出來的醬才會美味；辣椒也要選好的，優質的辣椒；
翻滾的覺哥
如何製作出完美好吃的墨西哥辣肉醬呢？
墨西哥辣肉醬是墨西哥每個餐廳必備的東西，味道特別的香，可以放在各種餅上，加酸奶油和吐司包起來吃特別好吃。下面我們就一起來看看具體做法。
第一步：準備好材料，牛絞肉一斤左右，洋蔥一個，蒜頭一顆，番茄粒半斤左右，洋蔥一個，牛高燙300毫升左右，紅辣椒兩顆，孜然粉一勺，紅椒粉一勺，紅腰豆400克，奧勒岡一勺。
第二步：將辣椒，蒜頭，洋蔥切碎，然後用熱水與牛高湯粒拌勻。
第三步：熱鍋中倒入植物油，放入蒜蓉和洋蔥用中火煮約5分鐘左右，煮至洋蔥變軟。
第四步：再倒入辣椒粉，紅椒粉，炒一分鐘左右。然後下牛絞肉，炒五分鐘左右。再倒入高湯，煮開。
第五步：然後倒入蕃茄粒還有蕃茄泥，撒一點鹽和黑胡椒粉調一下味道，煮開醬汁一後，放入辣椒。用小火慢煮一小時左右，中間可以不定時的去攪拌一下，以免鍋底燒焦了就不好了。
第六步：煮一個小時候，放入紅腰豆，再煮幾分鐘就完成了！是不是很簡單啊。
墨西哥辣肉醬可以用來拌飯拌麵都特別好吃，辣度隨自己調味。
爽哥vlog
啥是“完美”？首先得定義一下哈
