黑米饅頭好吃又營養，發麵和白麵饅頭有區別，只要掌握好發麵時間你也能做好，收藏了！
大家好，今天我們做一個黑米饅頭！
200克黑米加入溫水浸泡五個小時左右！
泡好的黑米，加水沒過米麵即可，放入攪拌機中，打成米漿！
開始和麵：600克麵粉裡邊加入提前和好的六克安琪酵母，加入米漿！
和好麵糰，開始發麵（兩個小時左右面可以發好，冬季夏季發麵時間有差別）！
發好的面揉光滑，排氣，搓條，揪成大小相同的劑子，做饅頭生胚！
做好的饅頭生胚放入鍋裡，二次餳發半小時，開鍋蒸三十分鐘，蒸好的饅頭，關火三分鐘之後打開蓋子！
完成！
暄軟蓬鬆，營養又好吃！
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