由西瓜视频打造的原创互动生活体验真人秀《大叔小馆》推出。西瓜视频综艺合作负责人、《大叔小馆》总监制庄军表示，“西瓜视频在综艺内容开发上，始终坚持优先原创的内容策略，希望能够最大限度的打造出创新的内容，并从选题、节目设置、传播形式等方向通过差异化塑造综艺IP。”
与当下动辄小鲜肉类型的综艺不同，《大叔小馆》差异化的选择了“大叔”款明星作为节目的主角。庄军说，“选择郭德纲等四位明星作为节目主嘉宾，一定程度上也是基于大数据决策。我们发现这四位明星在头条的关注度和热度都非常高，用户对他们的接受度不亚于年轻偶像，所以我们创新的尝试了所谓的”叔综“。
另一方面，《大叔小馆》摒弃了综艺中不少“条条框框“的限制，虽然主咖仍以明星为主，但节目设置上和侧重上留出了更大的空间给”素人“。
四位大叔中，孟非担任店长，郭德纲做“萌面担当”，佟大为是 “业务能力top”，郭京飞则为小馆内的“搞笑忙内”。几位“大叔”在大理小巷亲身经营烧烤店为辅，在市井之中感受生活，与素人食客分享美食、分享人生才是节目的主线。
庄军介绍，《大叔小馆》这档节目实际上是提供了一个非常生动的场景 ——大理的小巷里，热乎乎的烧烤炉旁，三五好友围在一起，一边吃着刚刚烤好的烧烤，一边畅谈生活的酸甜苦辣，分享大叔们的人生智慧，非常惬意。
“烧烤是一个非常适合聊天的食物，大叔又是最好的倾听者。节目的镜头让我们看到了更多普通人生活中那些平凡的、琐碎的、动人的快乐甚至苦恼。这些故事也让我们有了很多意外的收获。“
节目组介绍，《大叔小馆》以原创、文化、美食为基本方向，用偏向纪实的节目设置展现真实的生活与情感，捕捉最能打动观众的温暖故事与瞬间。
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