它只在夏天出沒，高蛋白高營養，綽號“唐僧肉”，你吃過嗎？大家好，小編又跟大家見面了，很開心每天都能跟大家在一起交流美食，同時也很感謝大家百忙中抽出時間來關注小編，如果對文章有什麼看法，可以隨時發表自己的言論，我們共同探討一起進步，接下來就進入今天的美食主題了！ 隨著生活品質的提高，現在的人們都比較注重養生和健康了，那麼對於每天吃的東西自然是比較講究的，尤其是食材的營養價值和口感！人們現在除了吃一些常見的蔬菜和肉類之外，有條件的都開始吃一些高營養的食材了。比如蠶蛹，它就是含有高蛋白的蟲類，雖然看上去有點滲人，但是吃起來卻特別香，而且它的營養價值可是比我們平時吃的那些牛羊肉要高的多。當然除了蠶蛹之外，還有一個比較常見的“寶貝”，這個東西只有在立秋之前能看到，而且越是農村越是多，是很多人小時候的美食，而且是一種非常美味的蟲類，相信大家都已經猜到了，它就是金蟬！
金蟬在以前的農村真的是一種非常美的野味了，小的時候大家都是抓來自己吃，只知道它的味道好，因為裡面有肉，不論是烤著吃，還是炸著吃，味道都是特別棒的。然而現在的人們都直到它的營養價值了，金蟬是一種營養價值非常高的蟲類，生長於土裡，只有夏天的時候才會出沒，所以很多人發現了這個商機，每到夏天最熱的時候，大家就會拿著手電筒去田地裡或者樹林裡去抓金蟬，然後拿回來去賣，一斤可以買到七八十塊錢呢，這可是白撿的，所以很多人大了夏天都不怕熱去抓金蟬，有時候運氣好了，一個夏天能賣上好幾千塊錢呢！金蟬還有一個名字叫做知了，就是晚上它出土之後，如果沒有被及時烹飪的話，那麼它就會脫去外面的一層殼，然後變成會飛的知了。它只在夏天出沒，高蛋白高營養，綽號“唐僧肉”，你吃過嗎？
金蟬在剛出來的時候是從土裡出來的，如果它露頭的時候，你不趕緊將它抓出來的話，它就會快快的鑽進土裡，然後在想抓住的話就難了。金蟬一般都是在雨後大量的出沒，因為土地經過雨水洗刷之後就會變得比較鬆軟，這個時候也是比較利於金蟬出來的，這個時候也是最容易抓金蟬的時候，只要看到一點點小口，就趕緊撥開土壤抓起來，然後放到一個水瓶裡，抓得多了就可以美美的吃上一頓了，不過為了掙錢的農民就會拿去賣了，按只賣的話差不多能賣到1塊錢左右，按斤賣的話一斤能賣到七八十塊錢呢！它只在夏天出沒，高蛋白高營養，綽號“唐僧肉”，你吃過嗎？
這對於一個農民來說，也是一筆挺可觀的收入了。金蟬除了給人們帶來了客觀的收入之外，還是一個營養價值非常高的美食，它富含了大量的高蛋白和鈣質，所以大家還給它起了另外一個名字，叫做“唐僧肉”，所以說它的價值可是非常高的，也是一種非常搶手的美食呢！它的吃法也是比較簡單的，只要提前用清水清洗乾淨，然後再用鹽水浸泡一晚上，最後放在油鍋裡炸一下就可以享用了，吃起來特別香！
記得小的時候，每到夏天最熱的時候，就幾個朋友約上一起去田地裡或者樹林裡去抓，然後回來拿火烤著吃，那時候也沒想那麼多，真的感覺非常好吃。然而現在長大了，看見它的時候，心裡卻開始牴觸了，就算知道它是一個營養豐富的美味，然而也張不開口去吃了，真的是沒那個勇氣了，朋友再三勸說也是不敢一試，它只在夏天出沒，高蛋白高營養，綽號“唐僧肉”，不知道大家喜不喜歡吃這個美食呢？
在中醫的認知裡，金蟬的外殼是非常名貴的藥材，將它曬乾了磨成粉，具有很好的滋補效果，具有益精壯陽、止渴生津和保肺益腎等功效，所以平時大家咽喉痛或者咳嗽的時候，吃的重要裡面，基本上都含有金蟬殼這麼一位中藥材！
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