做茶的是人心 喝茶的是人品 不可辜負那些信任!

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世界上很多東西都是有價值的,但換成價錢就是價值,而爛在手裡便只能是一些別人看起來“無意義”的東西,比如說茶葉“能夠賣出去的是茶葉,而賣不出去的只能以樹葉來說了”,所以很多時候,客戶來店裡,詢問購買茶葉的時候,其實我總會有一種擔憂,“TA會不會覺得這個價格不值得呢?”這樣的擔憂一直困擾了我很久。並不是擔心自己的產品有什麼問題,只是擔心自己做出來的東西不被這個世界所“理解”?所以很多時候,我都在告誡自己做什麼東西,一定要物有所值,要對得起那些相信自己的人。

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茶之初衷,全靠“花錢”買葉子

在做普洱茶之前,對於普洱茶確實一竅不通,雖然生活在滇中的小城,卻也只是聽說過而已。而要說做茶,起初那一段時間,都是花錢買來“葉子”,一點一點的試出來的。更別說是做茶了,因為從來就不放心那些‘價錢’的葉子,所以很多時候買來的茶葉,並不能很是中意自己的初衷,雖然有些時候很氣憤,但要想把這個東西做好,這是必不可少的功課。說真的茶喝多真的是會“醉”的。

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尋茶,更是尋心

茫茫茶山之上,很多人並不會去到這些地方,因為路途和精力的關係,找茶其實更像是一場修行一般。需要的

是時間和天時地利了,所以每次找茶不在茶產地住上一段時間,或許便等不到好的茶。而對於茶的要求,其實就需要自己去茶地裡好好的體會了。這也是每個茶人需要做的功課,因為只有瞭解了沒棵茶樹的生長環境,這也是每個做茶人要做的吧。當然為了這些“鮮葉”能很好的從成為茶葉,還需要自己一路護送至製茶的地方。為什麼要這麼做其實還是害怕這些茶葉並不是你想要的茶葉,因為之前就有人把其他產地的鮮葉拉倒茶山李,再來出來便成了“山頭茶”了,所以要是收茶,一定要看著親自看著茶葉從樹上摘下來,然後到茶廠,這才是最保險的。

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做茶,便是做人

鮮葉運到了,便是粗製了。粗製便是一個手藝活,每次只投入一公斤的鮮葉,殺青揉捻之後,便是曬乾了。而炒制的手法以及火候也決定了這些“葉子”的口感。而要是做熟茶,其實就需要更長的時間等待。但請相信只有每一步親力親為,自己親自看好自己的茶葉這才有問心無愧的東西。

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喝茶,品的茶喝的是人品

要說喝茶,其實倒是不覺得需要多少關係。因為茶就好像是橋樑一般,談話和感悟也就在一杯茶裡了。如果你做出來的東西,並不是像自己所說那樣,想必好茶也就有了禍心,這樣的茶想必喝起來再怎麼醇香,也不會讓人滿意吧!之前就有聽說過一些人把一些很低價的茶翻了十多個倍賣出去,也有一些人用次料充好料。還有就是一些名不副實的茶。想必對於當事人來說,絕對不會是滿意的。至於說什麼“願打願挨”的,真的覺得不值。還請大家能擦亮自己的雙眼。

做茶的是人心 喝茶的是人品 不可辜負那些信任!

其實茶葉就是用來“喝”的,要說茶的好壞,好喝的茶有好的喝法,壞的茶也有壞的喝法,至於是什麼樣的茶,那就是作為一個茶人的良心。做茶其實簡簡單單的做一些“好喝”的茶,一些值得的茶就可以了。這是做茶的底線,也是不可放棄的職業操守!

一丿茶·一片風華

好茶先給溫暖的你。

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