說起雞蛋，我們這裡一般的雞蛋就差不多就5毛錢一個，至於土雞蛋更是高達2元一個。雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
說道這裡，9哥就再多嘮一句。之前有很多朋友認為溏心雞蛋營養價值高，正在看本文的你是否也這樣認為？
其實後來9哥專門求證了專家，專家回覆：從殺菌角度講，烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當蛋黃凝結時說明溫度已經接近。所以最好是蛋黃剛凝固的時候起鍋，而不建議吃溏心雞蛋。所以吶，溏心雞蛋並不一定營養高哦。
好啦，今天換個新吃法，雞蛋今天呢一燙，二煎，三再加入這種調製的湯汁，味道就是不一樣，完全顛覆你對雞蛋的吃法。
一起看看是怎麼做的吧。
準備一個大湯勺，刷一層油
然後打入一個雞蛋在裡面
把勺子放入開水中燙一下，主要是固定一下外形
燙過之後的雞蛋再倒入開水鍋裡煮一下
煮好之後撈起來。起油鍋把雞蛋炒一下
調一碗汁，
番茄醬2勺，1勺生抽，一勺米醋，2勺白糖，少許的鹽和水，然後攪拌均勻
雞蛋用小火慢慢煎著
然後把 調好的湯汁淋在雞蛋上面
出鍋前撒點蔥花
好了，雞蛋的新吃法就分享完畢了，喜歡的朋友收藏了慢慢學著做吧。
好咯，出鍋了，是不是很有食慾呢。雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，雖然好吃不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。本教程純屬是為了探索雞蛋更多的吃法。如果喜歡就點個贊，收藏。非喜勿噴！謝謝大家。
9哥提醒各位寶媽們：雞蛋雖然營養，但是要控制好數量。尤其是對於寶寶來說，如果吃太多，則容易引起消化不良，而且還可能會造成寶寶維生素缺乏。所以每天給寶寶吃一個雞蛋就差不多可以了。而雞蛋清相比雞蛋黃來說，更容易引起寶寶出現過敏反應，所以一歲以內的寶寶不宜吃雞蛋清。
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