說到磷酸二氫鉀，從事農業者一點都不陌生，不管在蔬菜果樹用家特別多，都知道磷酸二氫鉀是個好東西，但是現在呢，越是大家都用的東西，越有人做手腳，據筆者瞭解，現在市場上的磷酸二氫鉀可謂是滿天飛，各種各樣的，真的假的分不清，說實話這些問題可把咱們農民難為難壞了，種地不容易，肥料使用跟需要謹慎，所以今天筆者就給大家分享一下，如何區分市場上的這些磷酸二氫鉀！
對於農民朋友來說，尤其對於哪些蔬菜種植戶和果樹種植戶來說，相信對磷酸二氫鉀一定非常的熟悉。作為葉面肥的一種，磷酸二氫鉀純度高、應用廣、用量少、吸收快、使用安全，不論是提苗促長、保花保果、增加果莢數目，還是飽實果實籽粒、增加單重、提高產品和品質等，都有十分顯著的效果。與傳統肥料相比，磷酸二氫鉀噴施到作物葉片後，半小時後就能吸收利用，吸收利用率高達85％以上，而作物對普通肥料的吸收利用率僅有30％左右。
促進氮磷吸收：磷酸二氫鉀可促進作物對氮、磷的吸收，快速補磷，提高作物產量和千粒重，而且在作物特殊生理時期能起到特殊的作用。
促進光合作用：鉀元素在作物生長中起增強作物光合作用，加速營養物質製造和轉化。
提高作物抗逆能力：磷酸二氫鉀能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗乾熱風、抗澇、抗凍、抗損傷促癒合、抗病菌侵染等。
提高果品品質：果實膨大期噴施可起到保果壯果，促進果實膨大，可提高果實的品質，增加著色，改善口感等。
調節作物平衡生長：磷酸二氫鉀具有調節劑的作用，能促進作物花芽分化、增加開花數、花苞碩壯、壯花保果、提高坐果，還能有效促進根系的生長髮育。
都倒出來看看，大袋裡假的顆粒最粗，真品的顆粒最細，顏色也最白。靠肉眼可真分不清真假。
從包裝上鑑別：
1、包裝上一定要標明漢字磷酸二氫鉀，並且應有詳細的廠名、廠址、電話、執行標準號。其它如標有“複合型”，“改進型”、“磷酸二氫鉀型”等的都不是真品。
2、市場上流通瓶裝的液體磷酸二氫鉀，它從形狀上就不符HG/T2321-2016標準上的“外觀呈白色結晶或粉狀”要求，而且按照國家有關規定，沒有液體磷酸二氫鉀這個產品，不是真品磷酸二氫鉀。
3、在說明中標明瞭該產品由氮、磷、鉀組成，甚至還含有硼、鋅、鐵等微量元素、調節劑（激素）、生長因子、稀土等高科技名詞，都不是真品。眾所周知，磷酸二氫鉀只含磷、鉀，並不含氮、微量元素等，國家標準中也沒有I、Ⅱ型、複方之分，所以成分含量中標明“氮、磷、鉀”“複方”、“含微量元素”、“稀土”、“複合型”的磷酸二氫鉀都可視為假貨。
4、不存在98%含量以下的磷酸二氫鉀，因為正規的中和法生產磷酸二氫鉀，只要不是生產事故，出來的產品都是98%含量以上。
親自試驗從產品上鑑別
1、取少許在鐵片上加熱，溶解為透明液體，冷卻後凝固成半透明的玻璃狀物質為真品。用火燒，如有氨的味道，均為假冒偽劣產品，因為真品不含氮。如外觀呈白色結晶或粉末狀，取少量在陽光下暴曬，性狀和色澤不發生變化的基本可以認為是真品，如發生變化則值得懷疑了。
2、取玻璃杯一個，倒大半杯溫水，向水中投入食用碳酸氫鈉【“小蘇打”、“蘇打粉”】，然後攪拌至純鹼完全溶解，取10克磷酸二氫鉀加入純鹼溶液中，如有大量氣泡冒出，即為真品，如果出現大量絮狀沉澱或者有其它反應，說明均為假冒偽劣產品。
一、剪一個無色透明的純淨水瓶，留下約三分之一當容器。倒進約50毫升的自來水，加進一小勺約5克的食用鹼面（碳酸鈉[Na2CO3]）搖勻徹底化開，靜置。將約1克的“磷酸二氫鉀”顆粒放進去，仔細觀看變化過程：
1、有大量氣泡產生，液體繼續清澈透明不變渾，網上說這是真品磷酸二氫鉀。
2、液體很快變渾，搖晃後像牛奶，並且靜置後有大量絮狀沉澱產生，是假的。可能是硫酸鎂等便宜的化學品。不冒氣泡或有別的現象也都是假的。
原理：將硫酸鎂放進碳酸鈉溶液裡化學反應的方程式是：MgSO4+Na2CO3=Na2SO4+MgCO3↓，其中生成的 MgCO3（碳酸鎂）是白色的，↓表示沉澱。硫酸鈉則是溶於水的。因此形成了乳白色的溶液。這就是本檢驗的化學原理吧。
二、用尖嘴捏子把細鐵絲盤成一個小勺（鐵絲越細越好盤），直徑約1釐米（很簡單，見後面的照片），打開天然氣灶調到最小火，放半克左右的“磷酸二氫鉀”在鐵絲勺上面，把鐵絲勺堆滿，在火焰上燒：
1、如果是真的，會熔化成透明的液體，不冒泡，離開火焰冷卻後會凝固成半透明的玻璃狀固體。這是真磷酸二氫鉀特有的物理特性。
2、如果是假的，沒有熔化現象，只會冒泡或者膨脹變大，最後留下粉筆末樣的東西，輕輕一捏就會碎成粉末，像水壺裡的水鹼，這可能是氧化鎂，也應該是硫酸鎂等冒充的假貨。如果有氣味放出或變色燒焦等，也都是假貨。
一、用碳酸鈉鑑別真假
先用鹼水泡：這是地攤那個大袋的400克包裝的“磷酸二氫鉀”，放進碳酸鈉溶液裡，變成“牛奶”了。現原形了，假的！
這是網上買的20克剪了角那袋“磷酸二氫鉀”，放進碳酸鈉溶液裡，同樣也變成“牛奶”了。也是假的！
這是也是網上買的20克沒剪角的“磷酸二氫鉀”，放進碳酸鈉溶液裡，產生大量的泡泡，同時溶液還是很清澈，這是真的磷酸二氫鉀！
二、用尖嘴捏子火燒鑑別真假
這是在地攤上買的那個400克大包的“磷酸二氫鉀”放在鐵絲勺裡燒過的樣子。鐵絲都燒紅了，沒看到熔化的過程，只是先冒泡，後膨大定形，像個“小球”。那“小球”用手輕輕一捏就變成“粉筆末”了。證明這袋400克大袋的“磷酸二氫鉀”是假的。
這是網上買的20克剪了角那袋“磷酸二氫鉀”，用火燒過的樣子。也是先冒泡，後來成了這個樣子。也像個“小球”，只是比前面那個大點。這個“小球”同樣用手輕輕一捏，也成“粉筆末”了。證明也是假的。
這是也是網上買的20克沒剪角的“磷酸二氫鉀”，真品來啦。用火燒熔化後再冷卻的樣子。熔化的過程有點像白糖在鍋裡熔化時的樣子。由小顆粒慢慢熔化成液體樣。
三、用小蘇打（碳酸氫鈉）鑑別真假
這是也是網上買的20克沒剪角的“磷酸二氫鉀”，放進同樣濃度的小蘇打（碳酸氫鈉）溶液裡的現象，很快就產生氣泡，氣泡更多，並且不是隻附在瓶底，還上冒浮出很多，有點像倒進玻璃杯裡的雪碧汽水。氣泡冒完後，怎麼搖晃這液體依然還是清澈透明的，跟清水一樣。
但是將那兩袋假的“磷酸二氫鉀”放進同樣濃度的小蘇打（碳酸氫鈉）溶液裡時，也有很小的像芝麻粒大的小氣泡生成，很慢，不上浮；顆粒溶化的速度也不快，但可以完全溶化；搖晃和攪動後都不渾濁，也跟清水一樣。因此就沒拍照片。這個現象說明這假貨裡可能添有微量的磷酸二氫鉀。如果這個假貨用在花草上有效果的話，也正說明磷酸二氫鉀是好化肥。
最後，以上就是鑑別磷酸二氫鉀真假的全過程，但願對各位農民朋友有用。
99.7食品級磷酸二氫鉀
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