上一篇文章講到了我軍的單兵口糧，這一篇就來給大家講一講我軍的野戰炊事車。野戰炊事車顧名思義就是能夠跟隨軍隊作戰的炊事車，不過在一輛車裡既要滿足供水、供電或者供氣還要在保持衛生的同時快速製作出供士兵們食用的多種可口飯菜也並不是那麼容易的事情。
在沒有炊事車之前軍隊在野外作戰的時候時常需要搭鍋生火做飯，這樣一來既浪費時間也會造成目標容易被暴露，一直到1853年的時候德國人才發明了最原始的炊事車。後來由於戰爭需要美國人在1937年發明了半掛炊事拖車，可由於當時的炊事車性能並不先進並沒有在戰爭中大規模使用。
我軍使用的第一代炊事車是60-51式炊事車，雖然名字上面叫著炊事車但看上去更像是在平板車上放上一些炊具而改裝成的。60-51式炊事車用馬來拉車，使用煤來做飯，通常做好一頓150人的飯菜需要至少2個小時。由於結構不合理機動性差不適應部隊野戰需求，所以並沒有裝備多少。
進入20世紀70年代之後炊事車隨著需要的各種技術不斷成熟才出現了真正意義上的野戰炊事車，我軍也緊跟潮流推出了83式野戰炊事車。不過83式野戰炊事車的出現只能算是解決了我軍正規野戰炊事車的有無，因為其在性能方面與其他國家的炊事車還有一定的差距。隨後在1997年我軍又重新研製了性能先進的97式野戰炊事車，直到今天97式野戰炊事車也依然在行軍打仗中發揮著重大的作用。
97式野戰炊事車是一種掛車，分為高原型和平原型兩種，可以在1個小時內做出可滿足150人食用的飯菜，足夠滿足一個連隊就餐。既能用運輸車輛牽引，也可以用直升機進行吊運，機動性方面也是非常強。97式野戰炊事車不僅具有煎、炒、蒸、炸、煮、烙等各種功能，還能用來蒸饅頭、米飯等主食，能夠快速做出口味十足營養豐富的食物。
我軍最新的自行式野戰炊事車具備更高的機動能力和越野能力，上面設有油煙淨化系統、加熱系統、中控系統、水淨化系統、冷凍系統、蒸煮系統等，堪稱一個移動的現代化廚房，可在無明火的狀態下1個小時內製作出300人所需要的新鮮飯菜，隱蔽性更好功能更加強悍。
讓戰士們吃飽喝足才能更好的執行任務，目前我軍的炊事車已經在軍事演習、搶險救災等多個場合公開亮相，也讓人們見識到了我軍強大的後勤保障能力。
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