今天我要帶大家領略的是著名的“藍象餐廳”。在這裡我們不僅要品嚐正宗的泰式美食，更要參加它的烹飪學習，親手做出4道泰式菜品。接下來，就跟我一起走進藍象餐廳，開啟奇妙一天！
首先還是給各位介紹下藍象餐廳的歷史。其英文名為：blue elephant。其第一家餐廳並不是開在泰國，而是在布魯塞爾。在80年代，這家餐廳在歐洲引起軒然大波。其出品的泰式菜品更是吸引了全球的目光，並被評為米其林三星餐廳。要知道，截至到2012年，米其林三星餐廳在全球只有106家。能得到這樣的殊榮實屬難能可貴，但也證明了其獨特之處。
此次造訪藍象餐廳普吉島店。承載這家店的建築也已經是年過百年的中葡風格建築，給人的第一感覺就是非常的有年代感，深邃且莊重。我們今天的目的不僅僅是來品嚐美食，更要參加藍象餐廳的烹飪學習班，通過簡單的交流和授藝，自己親手做出正宗的泰式菜品。這對於我們來說，或多或少是一個挑戰！
這第一步，跟隨著老師去周邊的菜市場，認識一下食材。不得不說，一方水土一方人。進入泰國的菜市場，雖然氣氛和國內的菜市也差不離，但食材這方面卻讓我們感到陌生。很多東西，我們在國內都不能見到，屬於當地獨有，而且在百度上也搜不到名字。泰國的菜品，主要味道偏酸，不管是什麼菜品，他們都喜歡在裡面加檸檬汁。所以，在這菜市裡面，有很多食材也是往酸這個方向在呈現。
回到教室，我們先從教材看起。說實話，這本教程，雖然把泰式菜常用的佐料給介紹個遍，但要讓我們這群從來沒有接觸過的外行記下也實屬不易。但還好，這僅僅是讓我們做下大致瞭解。
開始動手，先是老師給我們做示範。今天我們選做的4個菜品，我個人覺得應該不算特別難的，因為步驟都不算太多。我們先看，然後動手。而且中間有些難點，比如熬汁這些，老師都已經提前給我們做好。我們只需要體驗烹飪這一道工序即可。但這也不能馬虎，如果太隨性，做出來的東西一定味道大打折扣！
其實烹飪學校的學習，就是讓我們更加深刻的體會泰式菜品的精髓。比如熬汁，調味，酸度的把控等。大家興致勃勃的在餐檯上大顯身手，並饒有興趣的對比著我們和老師的菜品，看下差距在哪兒。在完成最後一道菜品後，老師還會把一張獎狀發到你手裡，證明你是經過培訓，在烹飪學校順利畢業的學生。
最後是用餐，當然這些餐品都是我們自己親手做的。哈哈，味道參差不齊，但其中所包含的樂趣，讓我們回味無窮！
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