胡適的父親胡傳，行名祥咬，字鐵花，號鈍夫，1841年3月11日生，23歲考取秀才，1881年往吉林寧古塔投奔清朝官吏吳大澄，成為吳的幕僚。
1888年，吳大澄任黃河河道總督，胡傳去鄭州督辦河工。次年，胡傳娶績溪人馮順弟為續絃。1891年，馮順弟生胡適。胡適出生第二年，即1892年2月底，胡傳被臺灣巡撫邵友濂奏請調往臺灣，任全臺營務處總巡。一年後，胡傳升管臺南鹽務總局。
晚年的胡適
甲午黃海大戰後，臺灣局勢緊張加劇，1895年2月7日，胡傳請四弟帶馮順弟、胡適等歸績溪老家，隔日，北洋水師全軍覆沒。4月17日，清廷與日本簽訂了“馬關條約”，將臺灣割讓給日本。5月20日，清廷下詔臺灣巡撫唐景崧：“開缺來京陛見，其臺省大小文武各員，並著唐景崧飭令陸續內渡。”根據清廷詔文，唐景崧通告全臺各地官弁：自5月16日起至5月27日止：“欲去者聽，留者錄用，薪銀倍給。逾時求去者，以軍法論”。通告貼出後，省會、道、府、縣官(弁)如提督楊歧珍等，相繼納印內渡，返回大陸。臺灣紳民於5月25日成立了臺灣民主國，唐景崧為民主國總統，丘逢甲為副總統。次日，唐景崧致北京總理衙門電：“四月二十六奉電旨，臣唐景崧欽遵開缺，應即起程入京陛見。惟臣先行，民斷不容，各官亦無一保全。只可暫留此，先令各官陸續內渡，臣則相機自處……”
5月29日，胡傳接到臺北友人的來信，告訴他“撫臺已於五月初三改稱臺灣民主國大總統，劉幫辦稱主軍大總統”。胡傳大吃一驚，當天辭職，將軍事交代統，攜州印交安平忠令，準備回大陸。唐景崧也不願意任“民主國總統”，想方設法，逃回大陸。臺灣紳民擁主臺的軍事將領劉永福為“民主國”總統，但劉永福也反對任“總統”，仍稱幫辦。劉永福希望胡傳留下相助，胡傳解釋自己因不通消息，錯過了內渡時限，並非自覺留下，堅決求去。
劉永福苦勸無效，將胡傳扣留。1895年8月23日，胡傳被殺。
胡適對父親有深厚的感情，在留學美國時，仍然不忘父親的生日。1921年夏天，胡適到上海為北大招生期間，還到父親鐵花讀書的地方演說(原叫龍門書院，其時是上海第二師範)。1930年夏天，任中國公學校長的胡適請剛畢業的羅爾綱到自己家裡，整理父親鐵花遺稿《記臺灣台東州疆域道里地方情形並書後》等。10年前，周白棣從原抄本中抄出此稿。
胡適本人也是堅決反對所謂“臺獨”的。如1958年5月24日下午，胡適去臺灣師範大學禮堂參加“國大”代表聯誼會舉行的歡迎茶會。張知本說：“俗語說，‘寒夜客來茶當酒’，這句話很適合我們歡迎胡院長的誠意。”胡適在會上說：“我提議將張先生引用的那詩句改成‘大陸未回茶當酒’……”
胡適反對“臺獨”，在晚年尤其強烈。1958年12月17日是胡適68歲生日。上午，藝術專科學校負責人張隆延派人來攝影，還有新聞記者來錄音訪問。中午12時，臺北的北大同學會為慶祝學校成立60週年和胡適68歲生日，舉辦聚餐會。胡適當著許多人的面，感嘆地說：“對於將來的希望是回大陸。”會後，胡適回贈校友每人一本自己出錢印的羅爾綱《師門五年記》。當時，羅爾綱留在大陸，此舉僅僅是胡適對大陸故人懷念的一個例子。
胡適還堅決地反對美國少數人的“兩個中國的觀點”。1959年7月3日，胡適乘民航公司班機去檀香山出席夏威夷大學主辦的第3次東西方哲學討論會。10月14日下午，回到臺北。11月7日晚上，美國駐臺“大使館”的耶格在陽明山舉行歡迎俄勒岡州民主黨眾議員普特的宴會，回來不久的胡適應邀作陪。席間普特提出“兩個中國”的觀點，胡適當即給予反駁。
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