智竅
皇帝用的穿的吃的必定是最佳的，什麼山珍海味，滿漢全席，每天皇上上百種菜式，有的甚至他連筷子都沒有動過，有人就開始琢磨著皇帝的剩菜剩飯應該怎麼辦？
在一些情況之下，皇帝會將其中一些賞賜給一些大臣，讓他們也享受一番，但這並不是經常會發生的事，僅僅偶爾會發生，在古代的帝國的京城裡稍微上檔次一些的飯店，經常會說自己能請來皇帝的御廚，用這條理由來鼓吹自己家的飯店，說到他家吃飯能享受到皇帝一樣的待遇，還別說，聽到這個噱頭，很多人就會前來這裡吃飯，其實皇帝的御廚哪有那麼好請的，只不過飯店拿出來的是皇帝吃不完的剩菜剩飯，這些菜是從宮裡帶出來的。
有過史料記載，到了明清時期，倒賣皇帝吃的，剩菜，居然成為了讓人賺錢的職業，據說從事這個事業的人有1萬多人，可以看得出這是一個很大的行業，無論是宮女還是太監，甚至是販夫走卒都開始幹這一件事業，可見其中的利潤是非常豐厚的，從皇宮中拿出來的飯菜，相貌還是不錯的，一半兒，宮裡的人會將菜帶出來，然後打一個折扣賣給飯店，飯店為了讓客人們買這些菜，就會說這是御廚做的可能有些比較聰明的顧客知道這些菜是剩菜，但是吃起來味道還是不錯，所以也就願意花錢來買了。
講到這兒大家也就理解，天天都有專門從事這個行業的人，專門蹲在皇宮外面等著，等著宮中的太監與宮女們把剩菜剩飯給送出來，然後好一手交錢一手交貨，之後再由他們準備到民間去了，恐怕那些蒙了皇帝恩賜的大臣們，看到這樣的場景，也只能發出苦澀的笑聲了，自己費盡心思來討好皇帝的開心，以後，才可以得到皇帝的恩賜，但這種恩賜，其他人竟然可以隨意得到，對於能夠有幸享受到皇帝御膳的大眾來說，還真是皇恩浩蕩，無處不在呀。
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