根據啟信寶的數據顯示，黃太吉於近日再次被法院列入失信人被執行名單，原因為未支付供應商83萬元貨款。此前的2018年11月，同樣是未支付貨款40餘萬元，黃太吉首次被列入失信執行人。
這家創立於2012年7月的餐飲品牌，以煎餅果子起家，因互聯網模式營銷而迅速走紅，被稱為“網紅餐飲鼻祖”。鼎盛之時，黃太吉共進行了四輪融資，融資金額超過2億元，品牌估值高達20億元，創始人喊出“一年賣出100億元煎餅”的目標，並稱要做“中國麥當勞”。
其實黃太吉這家企業出現問題，是一個讓人覺得很正常的事情。首先我們來看皇太極他的興起是因為什麼興起，這家公司是因為一連串的互聯網網紅事件快速炒作而紅的。早期因為開奔馳車送煎餅，後期因為一系列的網紅老闆娘，外星人講座事件。可以說這家企業是源自於網紅的炒作，才會有這麼大的知名度，但是眾所周知，一家企業如果是純粹因為我從來起步的話，似乎總會有一些風險。這個風險就是一家企業的品牌宣傳屬於較來源不正，這種品牌宣傳不正的來源，有可能會對企業的未來造成比較大的隱患。
其次我們再來看，這家公司的主要產品是什麼？這家公司的主要產品是煎餅果子，煎餅果子是中國北方最常見的一種食品，在很多很便宜的地方，一個煎餅果子的價格可能就兩三塊錢。即使貴的一般，一套煎餅果子也就五六塊。10塊以上的煎餅果子已經是比較少見了，但是從定價來看，黃太吉的煎餅果子基本上定價都在14塊錢以上。所以從產品的角度來說，這家公司的產品是擁有非常高的利潤，但是另一方面這家公司的產品其實也沒有什麼產品壁壘。對於一個沒有差異化競爭優勢和產品壁壘的產品來說，他的利潤水平一定是在社會平均利潤水平之上的。一旦超越社會平均利潤水平太多，它的產品即使是有一定的品牌溢價，但是對於大多數消費者來說，當這個品牌溢價的新鮮勁過去之後，如果他的產品沒有獨特的差異化競爭優勢的話，將有很大的可能性被消費者所拋棄。
第三則是我們可以從這家企業的發展戰略來看，它採用了一個非常常見的加盟商的發展戰略，加盟商模式在中國一度被稱為是非常成功的模式。很多企業都是因為加盟商而快速興起，但是加盟企業也存在著非常多的弊端，由於加盟商這種拓展模式會極其容易讓整個企業的經營管理陷入到一個巨大的障礙當中。企業的經營管理模式隨著加盟商的數量不斷增加，讓企業的經營管理變得日益困難，很多產品的標準和質量難以達到真正總店的要求。最終的結果就是過快擴張的加盟商，讓整個企業陷入到嚴重的經營困境當中去。黃太吉無疑也有這樣的影子在裡面。
這個曾經中國最有名的網紅企業，被譽為有可能超過麥當勞的中國傳奇，如今卻到了這樣的地步，不得不讓人有些扼腕嘆息。這家企業還有沒有可能最終恢復回來，重現自己當時的網紅的榮光，就要看企業的經營管理有沒有可能進一步提升了？
閱讀更多 瀚海觀察 的文章
