前一段時間有個客戶問筆者，說中藥能放在鍋裡熬麼？那麼筆者今天就來回答大家為什麼不能用日本象印電飯鍋去熬中藥。首先現在的市場上主流的產品都是用不鏽鋼內鍋製造，不鏽鋼為金屬的成分，中藥在象印電飯鍋裡熬的話會產生大量的化學反應，影響藥物的有效成分，中藥中有許多的揮發成分，在加熱的過程中，揮發出來接觸到金屬內壁，會造成一定的損失，有些中藥的成分是有揮發油，這樣就會讓藥效大大的折扣。
熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。
象印電飯鍋一般的價格比較高，不過象印電飯鍋也有陶瓷或者其他類型的鍋，如果是陶瓷的話可以用了。由於價格比較昂貴的鍋，煎藥的話，個人這塊是非常不推薦的。
可以用象印電飯鍋呢做做紅豆湯。
具體做法如下：
第一，先把紅豆用清水洗乾淨，用盤子裝好，加入足夠的水浸泡1-2小時。因為紅豆比較硬，所以事先用水浸泡會更容易煮軟。
第二，將泡好的紅豆和水以1:8的比例倒入電飯鍋中，按下烹飪按鈕，開始煮。
第三，等水煮開後，再繼續煮個十幾分鍾，就可以按下保溫按鈕，因為紅豆比較硬，所以還要保溫1個小時左右讓紅豆變軟。
第四，保溫了1個小時之後，再繼續按烹飪按鈕，煮開，然後就可以打開鍋蓋。
第五，可以根據個人喜好放入糖，白糖或者冰糖都可以，不斷攪拌，等待糖融入到紅豆湯裡面就關掉電源或者啟動保溫鍵。一鍋熱騰騰的紅豆湯就大功告成了。
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