🍀丟丟

蒸菜其實算是比較簡單的一種烹飪手法，需要注意的一點無外乎蒸的火候與時間，時間短了半生半熟，時間長了容易粘連。尤其是蘿蔔絲這種絲狀食材更容易如此。

食材

青蘿蔔、胡蘿蔔、玉米粉、鹽、蔥花、糖、胡椒粉、香油、芝麻油。

做法

1. 首先肯定要把蘿蔔洗乾淨，不想動手清洗的話可以直接把皮刮掉，這樣清洗起來方便簡單的多。洗乾淨後切成細絲，說實話這裡還是不建議大家手切絲，一來耗時耗力，二來相信很少人有這個刀工將蘿蔔絲切好，所以還是藉助工具吧。
   
   
   
2. 蘿蔔絲準備好好後加入適量的鹽，醃製一會，然後用手捏掉蘿蔔絲中的水分，否則蒸出來也不好看。捏幹水分後給蘿蔔絲均勻的拌上一點比較粗的玉米粉。
   
   
3. 準備好後直接上鍋蒸，這裡提醒一下，不要裝碗或盤蒸，而是將其放在紗布或者其他可以漏水的容器中，蘿蔔水分充足，蒸的時候會出很多水分。
   
   
   
4. 蒸好後盛出，撒上蔥花、雞精味精、胡椒粉、白糖、芝麻油、再淋上一點香油就可以了。
   

美日每食

蘿蔔絲蒸菜的做法：

一、首先準備一根白頭蘿蔔，清洗乾淨、去皮後備用；

二、將清洗乾淨的蘿蔔擦絲；

三、蔣準備好的蘿蔔絲，裡面加入少量的鹽，醃製 一下；

四、等蘿蔔開啟出水的時候，加入少許油，再加入少許麵粉，攪拌均勻；

五、將攪拌均勻的蘿蔔絲分攤放在蒸籠布上面；

六、燒鍋，大火蒸上十分鐘即可；

沐沐日食記

1根蘿蔔切絲，加一碗麵粉，不油炒，只需要上鍋蒸即可，而且味道清淡美味，吃上去並沒有蘿蔔的味道了，充滿蒜的香味，特別好吃。

首先需要準備

主食材：白蘿蔔、麵粉、

輔料：鹽、醋、生抽、辣椒、糖

1.拿出準備好的白蘿蔔，去皮擦成絲

2.加入適量的鹽，殺出裡面的水，醃製15分鐘，醃好之後擠幹水分，放到另一個碗裡

3.放入適量的麵粉，將蘿蔔絲團散開，讓每根蘿蔔絲都沾上面，和勻之後用布包起來蒸15分鐘。

4.準備調料：放入適量的醋、香油、食用油、鹽、白糖，適量的蒜末,攪拌均勻

5.將蒸好的蘿蔔絲，放在一個大碗裡快速抖散，將調好的醬料撒在蒸好的蘿蔔絲上，攪拌均勻,然後再加入適量的辣椒拌勻，如果不吃辣也可以不加

6.攪均之後，將蘿蔔絲盛盤，就可以享用了。

愛美食，愛養胃，我是蓉兒，每天為你分享一道佳餚，歡迎關注我！

愛美食的你，記得在評論區留言，與我一起探討美食經驗。

胃養有道

蘿蔔洗淨去皮切絲

加麵粉少量多次的加攪拌至每一根蘿蔔絲都均勻的裹上面粉上鍋蒸15分鐘

準備蒜泥放鹽 味極鮮 香油 辣椒油澆在蒸好的蘿蔔絲上 特別好吃

關鍵字: 食材 蒸菜 美食與烹飪