杜酒頻勞勸，張梨不外求"。唐代詩聖杜甫生年憂國憂民，在顛沛流離之時曾吟成此句，可見，對於中國古代文人的寄意抒懷，酒早已不是純粹的物質產品，而是頗具仙骨，被賦予人文理想的精神訴求。
杜康酒相傳由杜康始造而得名，有"貢酒"、"仙酒"之譽。歷代墨客文人幾乎都與它結下過不解之緣，他們常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。杜康酒是中國最古老的名酒之一，又產在中國酒文化的搖籃杜康村，吸引了古今中外無數名人對它謳歌讚頌，有力地推動了杜康酒的不斷髮展。雖然杜甫這句詩之中的"杜酒"是否為現今河南洛陽"杜康酒"已經無從考證，但是，有幾分"文章本天成，妙手偶得之"意味的杜康酒，在歷史發展過程中可謂是得盡了"帝王名賢"的好處，不知不覺就被推上了白酒文化的聖殿。那麼，到底有哪些重要人物，成為了杜康酒的歷史推手呢？
白酒從何而來：杜康釀酒的傳說
若要追溯"杜康"這個詞，恐怕往前跨越五千年都不為過。據民間傳說和歷史資料記載，作為我國糧食釀酒的，杜康其人實為夏代的第五位國君，是名符其實的酒聖。而關於酒的起源亦有多種說法，但真正與酒的釀造有關係的，也還是杜康。
杜康的歷史貢獻在於創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒，即糧食造的酒。民間有如下傳說：杜康某夜夢見一白鬍老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內到對面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。杜康次日起床，發現門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。第三日，杜康遇見一文人，吟詩作對拉近關係後，請其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康說明緣故以後，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，髒不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血。回家後，杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如痴。由於用了九天時間，又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為"酒"。
因此可以說，杜康奠定了我國白酒製造業的基礎，其後他被後人尊崇為釀酒鼻祖，又被稱作酒祖。後人甚至將"杜康"二字直接作為美酒代稱。河南洛陽名酒"杜康"正是深諳白酒文化與品牌相輔相成的章法，將國人與生俱來的"飲酒必懂其內涵"的心理參透得一清二楚，以"杜康"為名，這樣一來，酒聖杜康"躺著也中槍"，只能甘為杜康酒的第一大推手了。
文才武功：魏武曹操頌杜康
"慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康"是魏武帝曹操的千古絕唱。曹操是中政權的締造者，先為東漢、，後為。其子稱帝后，追尊其為，為統一中國北方做出重大貢獻。曹操不但戰功卓著，其詩作也具有創新精神，開啟並繁榮了建安文學，給後人留下了寶貴的精神財富，史稱，評價其為"改造文章的祖師"。此外，在書法方面，曹操尤工章草，雄逸絕倫，唐朝張懷瓘在《書斷》中評其為漢末章草五大家之一。
曹操從二十歲之時嶄露頭角，到初平四年逐鹿中原，再到挫敗袁紹拿下官渡之戰，至建安年遠征烏恆，平定涼州，成就漢魏輝煌，可謂史上不可多得的雄才。而赤壁之戰戰敗後撤軍北還，在漢中與蜀相爭騎馬難下，至六十六歲病逝，亦有壯士暮年的悲風與豪壯，其生平可謂是浩浩湯湯，起落跌宕。雖說這首《短歌行》裡的"杜康"只是作為美酒的代稱，但是將酒與"慷慨""憂思""悲壯""磅礴"等中國文人抒發情懷慣用的詞彙搭配時，即使再普通的酒也成了醴泉佳釀，催人豪飲。曹操這位集、、、書法家為一身的傳奇人物，因為一首漢樂府，無形之中也助推了"杜康"酒的品牌知名度，使之廣為人知。
兩個政府首腦之中的邂逅：周恩來與田中角榮復興杜康
中國白酒的真正繁盛只能從現代算起。由於現代以來，中國的政治和經濟有著千絲萬縷的聯繫，政治人物的宣傳對於商品的銷售和市場擴張有著極大的影響力甚至有著決定作用。之前的茅臺酒已經作為國酒享盡了榮華富貴，而杜康酒也因為中國的開國總理周恩來，日本首相田中角榮而深受國人追崇。
1972年9月，田中角榮訪問中國，29日中日發表共同聲明，恢復兩國邦交。當晚，周恩來總理設宴招待田中角榮，席間田中角榮提到"天下美酒，唯有杜康"。當時參加宴會作陪的郭沫若受周總理之託，向外賓介紹了杜康酒的歷史淵源，引起賓主極大興趣。見田中角榮對杜康酒如此感興趣，周恩來當即表示，要釀好杜康酒送給田中角榮。1972年10月，周恩來總理倡導"復興杜康，為國爭光"。此後，伊川、汝陽兩地的杜康酒廠相繼建成投產，古老的杜康酒再現勃勃生機。
復興之後的杜康酒，風靡國內，名揚海外，美國、蘇聯、日本、法國、英國等幾十個國家的飲者對其情有獨鍾，讚不絕口。有一段美國學者的話，你可以看出杜康酒在國外的聲譽度："鋪上孟加拉的地毯，掛上印度的神燈，聽著日本機器人演奏的音樂，品嚐著中國的杜康酒，今生足矣！"
正是因為這些歷史名人在有意或者無意之中成為"推薦人"，使得杜康酒廣為人知，酒質也不斷提高。杜康酒從1979年就開始打入國際市場，到1988年，我國外交部發出通知，將其指定為國宴用酒，在名人的助推下坐擁了發展契機，成了"五洲馳名，四海昭彰。酒祖兮獨冠，絕世兮無雙"的名酒。
閱讀更多 菸酒茶貨源群 的文章
