水乃“茶之母”，好水泡好茶，日常泡茶過程中，很多人鬱悶，為何自己泡的茶就沒有在茶館喝的茶好喝呢！其實除了自己泡茶技藝不嫻熟之外，還有一個關鍵點就是:自己家的水，水質沒有茶館的好，因此所泡茶的滋味肯定也會大打折扣的，那麼水質好壞如何分辨呢？今天小編教大家幾個實用的方法：
1、 煮沸法
取定量的水倒入乾淨的燒水器裡煮沸，然後將水倒入白瓷杯中，靜置5分鐘後觀察，如果杯底有泥沙，證明水質差，如果泥沙少或沒有則證明水質較好，另外優質的水，煮沸時間較短。
2、 日射法
取定量水倒入白瓷杯中，在日光下直射，然後觀察水面，透過日光若有塵埃漂浮，則表明水質差，如果清澈見底則證明水質好。
3、 品味法
品嚐水的味道，用鼻子嗅覺去感知水的氣味，用舌頭嘗水的味道，若水中無色無味，則證明水質優良，若有任何異味則證明水質差，水質淡而無味為上品，味道發甜次之，味道難聞，有明顯異味為最差。
4、 稱量法
用同一器皿盛放相同刻度不同水質的水進行稱量，重量較輕則表明水中雜質少，水質優良，反之則證明水質差。
5、 白紙試法
取白色絲綿紙一張，然後將紙放入需要測試的水中，將白紙全部浸潤後，取出白紙在陽光下晾乾，然後觀察白紙表面，如果有汙漬則證明水質差，如果潔白如初、一塵不染，則證明水質良好。
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