禪茶慧 禪茶一味 道德壹源
禪茶慧 以茶會友 緣源於茶
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中國是文明大國，非常注重禮儀。但凡家裡來了客人，一定會以茶相待，一般會詢問客人的口味來招待親朋好友。但是有很多朋友反映說自己不懂茶，只知道喝茶對身體好，那麼，今天 就為大家整理了一下和茶相關的知識，看完此文你也可以知道每個季節應該對應喝什麼茶了
茶葉起源於中國，早在神農氏嘗百草時就發現了茶葉，茶葉在中國擁有四千多年的歷史了。在中國飲茶是非常普遍的，在古代，中國人一日不可無茶，茶也和柴米油鹽醬醋茶併為開門七件事，唐代的陸羽甚至專門針對茶文化寫了一本書《茶經》。中國的茶文化歷史悠久、源遠流長。根據茶葉的品種可基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶）、白茶、黃茶、黑茶六類。
綠茶
綠茶指的是未經發酵製成的茶，一般是採取茶樹的新芽，經過殺青、整形、烘乾等製作而成，保留了茶葉的純天然營養價值，經過沖泡呈現綠色，所以叫做綠茶。綠茶具有抗癌、防衰老、減肥、殺菌消炎的功效。綠茶製作工藝比較繁瑣，茶葉經過採摘後，先進行高溫殺青，然後揉捻、乾燥，根據製作綠茶的方式不同，可分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四種。在中國綠茶的產地非常廣泛，貴州、浙江、陝西、福建、河南、湖南、湖北等都是我國主要生產綠茶的地方。
紅茶
紅茶恰恰和綠茶相反，紅茶是經過加工的茶，在加工過程中產生了茶黃素、茶紅素等比較有價值的新成分。茶要歷經蒸餾，使用茶樹新葉為原材料，經過萎凋、揉捻（切）、蒸餾、潮溼等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶在初制時被叫做“烏茶”，紅茶顧名思義，在沖泡後茶湯呈現紅色。紅茶起源於中國，在中國，紅茶品種非常多，有蘇紅、昭平紅、越紅、川紅、祁紅等，其中又以祁紅最出名。
常喝紅茶能夠促進腸胃消化，也可利尿、去水腫，中醫認為，綠茶性寒，在夏天應以綠茶為主，可以解暑；而紅茶性溫，在冬天應以紅茶為主，但是不建議喝冰紅茶。在冬天，天氣寒冷，如果吃了冰涼的水果等，可以泡一杯紅茶，放入薑片、黑糖，趁熱喝，一杯下肚，你就會感覺胃裡暖暖的，很舒服。
烏龍茶
烏龍茶也叫做青茶，是經過半發酵或者全發酵製作而成，品種非常多，在中國六種茶中，十分具備特點。紅茶是歷經採收、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘烤等步驟製作出來的質優異的茶類。烏龍茶的生產範圍比不上綠茶的產地的廣泛，大多集中在南方，在福建。安徽、臺灣、四川、湖南等幾個省份。
烏龍茶的營養價值非常高，但是喝烏龍茶要注意，空腹的時候不要喝、晚上睡覺前不要喝、茶水涼了之後也不要喝。空腹的時候喝會讓人感到頭暈目眩，而在睡覺前喝會讓人失眠，如果喝了冷茶則會對腸胃不好。
白茶
白茶值得是經過採摘後，不經過殺青或揉捻，只曬或文火乾燥後加工而成的茶。雲南非常著名的茶就是白茶，白茶看起來銀白似雪，故名“白茶”，沖泡後顏色黃綠清澈，喝起來清淡回甘。
黃茶
黃茶和黑茶比較相似，按鮮葉的老嫩和茶葉大小，黃茶又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶沖泡過後看起來黃湯黃葉，製法方法最主要的悶黃，通過高溫殺青產生一些有色物質。變色程度較輕的，稱為黃茶；變色程度重的，就是黑茶。
黑茶
黑茶看起來外觀呈黑色，最為有名的要數茯茶、千兩茶、百兩茶、十兩茶、黑茶磚、三尖等、湖南青磚茶、邊上茶）、安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶。
不同季節喝不同茶才能健康養生根據中國的氣候條件，一般建議春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。看了以上介紹中國的茶文化，你是否對中國的茶文化有了一定的瞭解呢？哪怕你之前對茶一竅不通，看完此文你也可以知道每個季節應該對應喝什麼茶了吧！
一杯茶品人生浮沉 平常心造萬年世界
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