羅定雞球，成品圖
羅定雞球
材料
去骨雞胸肉/300克
洋蔥/100克
香菜/100克
蒜/15克
姜/15克
紅椒/15克
薄荷葉/少許
調料
A:醬油/2大匙
幹澱粉/適量
白糖/2小匙
B:豆鼓/適量
C:醬油/適量
香油/少許
味精/少許
做法
①洋蔥洗乾淨，切塊，香菜擇洗乾淨，切段，蒜去皮，洗乾淨後切成片，姜洗乾淨，切成片，紅椒去蒂去籽，洗乾淨後切絲，雞胸肉洗淨，切成4釐米見方丁。
②雞胸肉加入調料A抓拌均勻，醃製大概10分鐘左右。
③油鍋燒熱，放入洋蔥塊炒香，再加入雞胸肉丁拌炒至肉色變白，放入蒜末，薑片，紅椒絲和B豆鼓翻炒均勻。
④然後加入調料C和香菜段炒至入味，起鍋裝盤後再用薄荷葉裝飾即可。
分享到:
閱讀更多 開飯啦feng 的文章
