蛋糕原本為貴族飯後日常食品，現在不僅成為普及全球的美味佳餚，而且還是具有藝術價值、值得賞析的“藝術佳品”。蛋糕的美感也越來越突出，越來越具有創意。將品味價值與觀賞價值完美融合，蛋糕的創作聚集了雕塑藝術、繪畫藝術、自然美感、插花藝術等諸多完美藝術融於一身，是一味多才多藝的美食。
蛋糕在中國的發展尤為顯著，其中借鑑了西方多年的技術，融合中國人們的口味和喜好做以改良和提高。如今的蛋糕成為生日、婚慶、日常品嚐甜點等美味，其中生日蛋糕和婚慶蛋糕用處最多，蛋糕的品嚐也是老少皆宜，在重要節日不可或缺的一部分。今天的人們除了對蛋糕品味上有要求以外，對蛋糕的視覺要求也越來越濃厚。不同的種類和花色、造型等鑄就了形狀各異的蛋糕。油然而生的蛋糕藝術越來越充實，越來越具有自然美感。
鮮花運用在蛋糕上也越來越吸引大眾的眼球，通常蛋糕都會採用裱花設計和裝飾，創新的蛋糕將手工藝術與自然藝術完美結合，鮮花更加拉近大自然，蛋糕的美感也相遇而生。
用鮮花做蛋糕這樣的設計主題很新穎，設計作品一定有設計的靈魂，花朵為代表的主旋律綻放其中，美感油然而生。糕點設計師將花心和花蕾雕花的層次感分明，花瓣清新飄逸，整體花束效果與奶油融合，使得視覺效果填充了味蕾。
蛋糕藝術不斷髮展的今天，創新的蛋糕文化已不僅僅是食物，人們在享受口感滿足的同時更要欣賞蛋糕師賦予蛋糕的“文藝內涵”。畫龍點睛之筆將蛋糕藝術拉向一個新的高潮。琳琅滿目的蛋糕紋飾既帶來了對蛋糕未來的美好憧憬，也帶來了春的氣息。蛋糕將人文意向、個人審美和生活藝術情趣等，都推向一個新高度。
希望明天我們既能品賞又能觀賞到更多更美的蛋糕，更具有藝術觀賞的蛋糕展現在我們眼前。
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