近代调料大王“十三香”，是如何崛起的？又是如何没落的？
在调料应用广泛的如今，十三香虽然对比之前有些没落，但是还是能站得住脚的，没有被完全淘汰还是有它本身的缘由的。那么，近代调料大王“十三香”，是如何崛起的？又是如何没落的？早在公元960年间，就出现了初代十三香。它出自于当时一家专营草药、香料的店铺，经过精心研制推出一种秘制调料，因为味道独很是别致，很快成为了皇家专用调料，而普通人连味都闻不到。而这种调料的秘方，就被当时的商铺老板王氏保留下来，并在家族中一代代流传下来。直到上个世纪五十年代，王老板继承了这道调料的秘方。当时1959年，庄稼颗粒无收，家人吃不饱饭，王老板决定从操就业，开始卖十三香养家糊口。
说干就干，王老板带着他的朋友在家里办起了一个小作坊，开始制作起了十三香，为了销售这些十三香他们每天都会跑到很远的地方去卖，当时一包十三香就卖几分钱，为了让大家都认准自己家的十三香，王老板就在包装纸上做了特殊标记，只要大家不满意都可以包退。就这样，因为香料味道好，质量也好，十三香的生意越做越好，直到1969年特殊的时代背景下停止了十三香的售卖。改革开放后大家纷纷开始做起了生意，王老板也重出江湖，就这样，种了多年庄稼的王守义在60岁这年拿出了所有的积蓄100块钱和儿子办起了家庭小作坊，专门制作十三香。
谁都知道创业初期都是异常艰苦，每天天不亮王守义就要出门，站着叫卖一整天，等到晚上星光漫天才回来，从来没有偷过懒，每天风雨无阻的出摊。凭借一包1毛钱的十三香，再加上质量与口感，十三香终于发了光！吃过十三香的都忘不掉这个味道，人们宁愿多走几里路也要买王守义的十三香，于是王守义就想着把十三香的事业做大，让更多的人尝到十三香。后来，王守义又办起了工厂并注册了商标，让自己的事业越来越正规，也让更多人能够吃到这个味道。
如今，我们的生活条件越来越好，人们对饮食更加讲究，口味也越来越独特，再加上各种新型调料层出不穷，曾经的调料大王“十三香”也慢慢的淡出了我们的视野，就这样慢慢没落了。但它依旧是我们这一代人独特的味道
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