冰箱能保鮮食物的原理很簡單，依靠低溫緩解微生物的繁殖，從而延長食材、食物的“壽命”，於是在我第一次買冰箱的時候，也想當然的認為製冷能力越強的冰箱就是好冰箱。為了能讓蔬果能夠長時間保存，平日裡使用冰箱我都會將其溫度調得很低很低。可這樣使用了一段時間後發現冰箱裡的蔬菜、水果口感一天不如一天，有些甚至直接直接變風乾了，這讓我很不能理解。
之後我便將自己的疑問向一位廚師朋友提了，他告訴我：“冷凍能力的確是冰箱的一項重要技術指標，但家用冰箱最主要的技術性能不是製冷而是保鮮，大冷凍力不僅會增加冰箱的耗電量，而且還會破壞食品的內部組織，影響營養和口感。”聽到這個答案，我當時就懵了，難怪家裡的食材會越來越不新鮮。
之後廚師朋友給我建議就是，在存儲食材的時候一定要根據食材實際需要合理選擇溫度。如肉類如要長時間保存，就要放在零下18℃的急凍室，若只存放兩三天，則可放在-2—5℃的“保鮮格”；果瓜類存放的溫度應是2—4℃；黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7—10℃之間……
可能你會說，普通冰箱都是統一溫度，食材眾多，怎麼能根據食材不同調整到合適的溫度呢？其實現在市面上的一些三門冰箱就有一個特別的變溫室，只要把同一類食材放進這一就能實現準確控溫，也有些三門冰箱能將不同食物進行分區域存儲，讓不同食材都能找到合適的溫度，保證了食材鮮度。今天，筆者就為大家介紹兩款能根據不同食材實現精準控溫的美的冰箱，相信能讓你每天吃到新鮮的美食。
美的三門大眼萌冰箱
特色亮點：寬幅變溫、主動加溼
如今雖然很多的風冷冰箱能做到無霜，但我將蔬菜放進冷藏室隔了幾天再拿出來會發現它已經變“幹”了，主要原因就是因為風冷冰箱會直接對著蔬果吹冷氣，讓它們喪失掉了水分，而以前我用直冷冰箱時，雖然不會被風乾，但卻容易在蔬果表面結一層霜，將它們從冰箱拿出來後早已沒有當初的新鮮感。
想躲避風冷直吹和結霜兩大問題？這款美的三門大眼萌冰箱能幫到你。它具有主動加溼和獨立製冷高保溼兩大特性，前者能釋放出水霧，在蔬果表面形成水珠來滋養它們，有點像給菜棚裡的菜加溼的感覺；後者則是保證整個儲物空間足夠溼潤，能讓冷藏室的溼度保持在60%，更適合果蔬長時間儲存，絕對比普通冰箱更適合用來存放果蔬。
正如我的廚師所說的那樣，每個食材都有一個適合它自己的溫度，大家可以將近期要食用的食物放在這款冰箱的中門變溫室，它可實現寬幅變溫（零下7℃—5℃）用來放置食肉類、三文魚、瓜果蔬菜，每一度都是新鮮，這也是三門冰箱的一大優勢。
為了防止食物串味，美的三門大眼萌冰箱搭載360度風冷循環系統，上、中、下層為兩個製冷系統，加上有鉑金淨味裝置，可以吸附並分解異味分子，讓冰箱內的空氣持續清新。
美的陽光米三門直冷冰箱
特色亮點：保溼果蔬盒
我家裡的廚房本身也不大，微波爐、電飯煲等家電“堆”在已經顯得很擁擠了，當初原本買款大容量的雙開門的冰箱，但買了之後擺放在廚房連做菜的位置都沒了，之後不得不把它放在客廳，每次做菜都要在客廳廚房兩頭跑，實在是心累。而這款美的陽光米三門直冷冰箱不一樣，它體積本身就小，僅佔地0.25㎡，相當於一張長見的辦公椅的佔地大小。
別看它體積小，還能放下不少東西呢！冷藏室為116L，可以用來存放飯菜、零食，中間為42L的保鮮冷凍，適合短期存放肉類，下層為55L分區冷凍，三個獨立的抽屜分別可防止冰淇淋、速凍食品、海鮮等。面對很難以長期保存蔬果，美的陽光米三門直冷冰箱還單獨提供了一個保溼果蔬盒，得益於它能根據外部環境變化自動調節制冷溫度，所以能為蔬果提供食糧溼度，進一步可以延長果蔬保存時間，這類分區保鮮可以讓更好的延長蔬果的鮮度，將食材從冰箱裡拿出來都是水靈靈的。
個人覺得這款冰箱所主打的就是經濟實用，首先為了能夠讓用戶放心使用，這款冰箱採用的是HIPS環保內膽，可以直接與食材接觸；0.49度節能機相當於20W節能燈一天耗電量；工作聲音控制在36dB，不會打擾到有寶寶休息，很是貼心。總之，整款冰箱的設計思路都為家人著想，很適合一家三口的家庭使用。
總結
專家提醒：“並非所有食物貯存都是越低溫越好，這是個誤區，特別是蔬果類，低溫會破壞其營養結構。”所以，找到合適溫度對於食物保鮮是相當重要的，以上兩款三門冰箱都為不同食材留有不同的空間，可以更好的保證食物的鮮度。另外，在所有食物在放入冰箱前記得要將食材清洗乾淨，去除泥、殘葉等；生熟分開，熟食放在生食的上一格。各類食物用保鮮袋、保鮮盒分裝，這樣儲存保鮮效果才會更好。
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