現在馬上就要到春天了，地裡的野菜慢慢開始生長。對於很多農村人來說，春季可是上山挖野菜的好時機，那些地裡無人看管的野菜，味道一點也不比蔬菜差。比如灰灰菜、馬齒莧等等，都是農村人愛吃的野味。今天小編要和大家分享的是，農村一種野草，花朵美麗名字霸氣，是一種天然野菜，卻沒人知道它竟然能吃。
這種野草叫做諸葛菜，這名字真的是非常霸氣，在大部分農村地區都有分佈，生長於山地或者道路兩旁。人們只覺得花朵開的很美麗，卻不知道這是一種不可多得的野味。關於這個名字的由來還有一個傳說，據說諸葛亮當時聽老農說這菜全身都是寶，後來得到重視成為軍糧。
諸葛菜這個名字很霸氣，但人家還有一個很優雅的名字，諸葛菜還叫做二月蘭，因為這種野草開花的時間比較早，在陰曆的二月份就會開花，所以有了這個名字的由來。開花的時候非常好看，紫色中透著一點白色。
人們只覺得諸葛菜具有觀賞價值，卻不知道它是一種早春季節不可多得的野菜，早春時節採摘下嫩莖葉，放在開水中泡一會再拿到冷水中過涼，這樣就可以把野菜的苦味去掉，既可以炒著吃也可以包餃子吃，營養價值非常豐富，含有維生素和胡蘿蔔素，另外它還具有軟化血管的作用呢！諸葛菜的種子還可以用來榨油。
想要吃諸葛菜的話，開花期之前就得采摘，而且食用之前一定要過涼水，否則會很苦的。這種野草名字霸氣，開花時卻很美麗，是美味的野菜，但卻很少有人知道能吃。
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