人生不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛，一起看看各處的美，你會發現生活是那麼的美好。那些風景，那些美食，想想都是美好的畫面。
拔面撥面是隆化的特產，名副其實的特產。要想了解撥面，首先要了解白蕎麵。蕎麥很多人並不陌生，但蕎麥是黑的，怎麼會有白蕎麵呢？後來慢慢知道，品種是一樣的，只不過加工工藝不同。蕎麥上磨之前，首先將麥籽上的黑皮去掉，不但黑皮，連緊挨著黑皮的部分較黑的籽面也要去掉。最後，將剩下的核心部分磨成麵粉，所以白得與小麥粉無異。蕎麥本來就是低產作物，畝產最高也不到一百斤。經過這樣少中選少的一番折騰，可用的蕎麥粉就更少了，當然十分金貴。現在就可以說撥面了——用白蕎麵做的麵條。
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