你要是來過東北，肯定會驚訝，東北菜的菜碼為什麼這麼大，這個在南方根本就是盆啊，你卻告訴我這是盤子？那個才是盤子啊！“不，那個我們叫碟”
首先東北的價格便宜，有機會，夏天或秋天，你可以來到東北，在東北的田野裡，無盡的玉米田，真的看不到邊，糧食產量極高。
另外，我們冬天很冷，在零下15度的冬天我們會感到很舒服。 “今年冬天天氣不對啊，怎麼這麼暖和啊，才零下十來度。”在這個寒冷的冬天，除了厚厚的羽絨服和棉褲外，更重要的是依靠大量的碳水化合物和脂肪，“燃燒我的卡路里”，依靠基礎代謝率來溫暖。
最後講個笑話，一個南方人去東北飯店吃飯，然後就和老闆聊天：你們這兒的菜碼也太大了，真實惠啊，其實每盤菜有現在一半的量，我們還能多點幾個老闆抱怨道：我沒少跟廚師說，讓他們做小盤的，客人都說菜太多，吃不完！但是你猜廚師咋說？他說：我把菜碼整小了，那以前一桌點四個菜，現在還不得點八個呀，我不得備八回料、刷八回鍋啊？做八回菜！
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