在3月來之前，張萬虎還真是有點愁。“起初還挺擔心的今年雨水會不會太多，不過好在氣溫較往年高了一些，加上雨水充沛，今年龍井新茶看似漲勢不錯，收成應該不錯。”作為淘寶店“西湖工夫茶”掌櫃，張萬虎為了準時“上新”明前龍井，可是籌謀準備已久。
熬過春雨綿綿，等到氣溫回升，3月20日，在西湖龍井最大產區——杭州龍塢茶山上已然是一片忙碌，山上採茶、山下炒茶、直播下單，當天發貨……“明前茶是靠搶的！”張萬虎說，“明前春茶貴如金，要在它發芽剛好的情況下摘下，每一片茶葉都不可辜負。”一個茶工每小時掐指8000次，採摘一天得8斤鮮葉，炒製成2斤明前茶。
除了搶春茶，還要搶茶工！如今，資深採茶工早已經為一種稀缺資源。張萬虎表示，“為了能給淘寶消費者提供最搶先、最新鮮的龍井頭茶，我們茶工招募早在2月就啟動了，跑了大半個安徽省。在提供往返路費與食宿的基礎上，我們把採茶日薪提到了150元。”
“我們在搶春茶，茶客也在搶春茶！”張萬虎表示。每年明前龍井的採摘、開賣都受到大量關注，而今年西湖工夫茶則開始通過“淘寶直播”來直播春茶。“通過淘寶直播，很多新茶客不僅能看到茶山採摘環節，還能目睹明前龍井的炒制全程。”標準的“兩葉一芽”，採摘後在竹籃中放“蔫”，然後殺青、揮鍋炒制。
“明前茶就是喝口鮮。”在淘寶主播的鏡頭下，採摘、炒制、打包、發貨一應俱全，茶客們盼著的茶鮮轉眼就可以到嘴邊。張萬虎說，“3月20日，西湖龍井頭採第一天，我們就備貨2000份嚐鮮款明前茶，價格不足百元，專供淘寶茶客；而今年的明前龍井能賣到近5000元一斤。”
撰稿：趙偉莉
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