營養瑋瑋道來
總結一些給自己做的早餐，基本上每天搭配的形式都會有粥（碳水）、蔬菜水果（維生素）、肉類蛋類（蛋白質），即營養又省時間。
星期一：紫薯小米粥、甘藍、雞蛋卷
小米要在昨天晚上泡水，這樣在第二天早餐能更快煮熟，紫薯去皮儘量切小塊和小米一起放開水中煮，開中小火20分鐘就可以。
在煮粥的閒暇之餘，可以在碗內打兩個雞蛋加入少許鹽和蔥花將它們攪散，再起鍋熱油，油儘量從鍋邊劃圈淋入，這樣煎出的雞蛋會大很多。
甘藍可以切條狀，待雞蛋卷出鍋前卷在其中，這樣吃味道會好很多。也可以燒開水燙五分鐘撈出生吃，可以拌一些番茄醬或老乾媽來調味。
總計用時為30分鐘左右。
星期二：玉米棒子、蒜香小白菜、白煮蛋
這頓早餐很簡單就不多細說，玉米可以和雞蛋一起放鍋內蒸熟，然後再炒個小白菜。
總計用時為30分鐘左右。
星期三：白饅頭、橘子、豬肉韭菜餃
為了省時間白饅頭和餃子可以去早餐店購買，也可以去超市購買速凍餃子和饅頭，也可以自己做。
並切好橘子一起食用。這頓早餐缺少油分的攝入，口味重的人可以將蒸好的饅頭切片，放鍋油煎再食用。
總計用時為20分鐘~50分鐘左右
星期四：西紅柿肉絲麵
面的好處就是能將營養食材都聚在一起。先將麵條煮好備用，再準備一個西紅柿去皮切片，放鍋內炒出湯汁，加入清水（水量比盛麵碗多出一半），燒開後加入白菜葉、切好的肉絲等，再加鹽等調味劑，煮上五分鐘左右，倒入盛麵條碗中，撒上蔥花即可。
總計用時為40分鐘左右
星期五：餛飩、雞胸肉、豆漿（蛋白粉）
昨晚準備餛飩皮包好，早餐水燒開後下鍋五分鐘出鍋即可。
準備一鍋水燒開後放入雞胸肉，大約煮三分鐘左右出鍋，可以和洋蔥末、蒜末、生抽等一起拌勻調味。豆漿可以自己準備豆漿機，黃豆需要昨天晚上泡好，也可以衝調一杯湯臣倍健蛋白粉喝，方便省事。
總計用時為40分鐘左右
營養科班生
早餐既要豐富，又要有營養，還要天天不重樣，確實是一件比較費腦細胞的事情。我的早餐得看時間的寬裕和當時的心情決定。
一般，我會在週末時準備好餃子、餛飩和包子，時間緊的那天，一邊蒸餃子或包子，一邊洗漱。一切收拾妥當後，餃子包子也熟了，再泡上一杯牛奶，開吃。
有時，不知道為什麼會特別不想動，我就會煮個雞蛋，泡杯燕麥片，加個水果，也算是一餐。
如果提前買好了米粉的話，我會加個雞蛋和青菜，做一個炒粉。炒粉做起來很快，又沒湯粉那麼燙，也算是簡單快速、營養豐富。
小朋友喜歡吃麵食，週末的早上，便會做與面相關的食物。一勺麵粉，加兩個雞蛋，攪拌均勻，再加上喜歡的食材，比如香蕉、紅薯什麼的做成麵餅。也是很奇怪，明明是南方人，可不管是煎出來的還是炸的麵餅，他都特別喜歡吃。
當然，麵餅也不會連吃兩天，第二天，要麼做碗餛飩，要麼下碗麵條，用肉絲作湯，放幾根青菜，加個煎雞蛋，也很好吃。
我家的早餐便是這樣，基本上也不用花很多的時間，至少我認為還算是豐富吧。
瀟湘一味
簡單又省時間的一道早餐，營養全在裡面，孩子們的最愛。現在已經是秋天了，天氣慢慢轉涼，很多家長都是不想起床為孩子們做早餐，有的家長就是讓孩子出去買著吃，更有很多家長就是，讓孩子吃昨晚沒有吃完的飯，就是剩飯啊，孩子能吃麼。孩子一天的營養基本上都是在每天的早餐中的，我在家的時候，每天都會早早起床為我家孩子做營養的早餐的。
不管是出於什麼原因，總之不吃早餐是對你的身體健康是很不利的。有的愛美女士，就說，我現在正出於減肥時期，所以早上不能吃早餐，這樣的做法真是錯誤的。因為減肥不吃早餐的人，在我們身邊是很多的。不吃早餐的人不僅減不了肥，而且還能使人發胖。因為，不吃早餐的時候，到中午和晚上的時候。都會覺得很餓，到時候就會吃得很多。從而，導致人們發胖。
聽說，不吃早餐的人會影響壽命。所以，再怎麼忙，都要吃早餐。不吃早餐還會影響人的智力。所以， 就從現在開始吧。不管你是有多忙，不管是有多累。早起10分鐘。就可以做出美味的早餐。為了家人的生命，為了孩子的健康。從今天起，讓我們一起動起來。做早餐吧。小的時候，媽媽就經常告訴我。不管是什麼時候，都一定要吃早餐。
以前小時候，家庭條件不是很好，媽媽總是5點起床給我們做早餐。自從結婚之後，早上也是很少吃早餐，媽媽就經常說我，讓我每天一定要記得吃早餐。如今已經為人母，孩子的早餐我是一點兒都不會怠慢的，每天想著法的為孩子做早餐，因為早餐是非常重要的。那麼，今天給大家分享的是土豆絲玉米粒早餐餅。
我們做土豆絲玉米粒的早餐餅準備的食材有：牛奶，雞蛋，麵粉，花椒麵，色拉油，橄欖油，白糖，土豆，鮮玉米，大蔥，鹽，香菜和番茄醬。首先呢。我們先將煮熟的玉米剝成玉米粒，然後再將土豆洗乾淨，去皮，擦成很細的絲。用花椒麵粉和鹽抓勻醃製，然後再將蔥切成蔥花就行。再把香菜洗乾淨切成段。再準備麵粉。在麵粉裡面加入牛奶，打入一個雞蛋，加鹽不加鹽都行，我每次做的是時候，基本上都是加鹽的。只用加一點兒鹽就行了。
再加入蔥花和玉米粒，進行攪拌均勻。注意的就是，可以調的稀一些，這樣吃起來的口感是比較嫩滑的。這個時候，就要起鍋，熱鍋倒油，抹上一層油就可以，將麵粉稀澆入就可以，澆上去之後，將中火改為小火，燜上三分鐘的時候，等到麵糊成黃色的時候，翻過來。煎另一面，同樣的將中火改為小火。最後就是出鍋了，淋上孩子們喜歡吃的番茄醬吧。孩子肯定喜歡。最後，再做碗孩子愛喝的雞蛋湯吧，一天的營養全部在早餐裡面。
徐大寧吃啊吃
感謝頭條提問。早餐肯定是要又省時又營養，關係到媽媽們能多睡會覺，寶寶們，寶爸不遲到，而且吃不膩也很關鍵。於是媽媽們就得攪盡腦汁想出優質的早餐來。下面我就為大家選一道我覺得非常合適的早餐。
家常蛋炒飯
家常蛋炒飯材料容易找，一般家庭都有備足炒飯材料，而且營養豐富，口味恰到好處。
1.材料:米飯200克，雞蛋2個，黃瓜60克，紅胡羅卜60克，洋蔥60克。調料:油25ml，鹽3克，胡椒粉2克，白糖5克，味精2克。
2.材料全部洗乾淨備著。
3.將米煮成米飯一中碗。
4.將洋蔥和紅胡蘿蔔，黃瓜切成小丁塊。
5.將雞蛋打到碗裡。
6.將雞蛋在鼎裡滑炒後盛出來。
7.在鼎裡放油，加入紅胡蘿蔔丁翻炒。
8.放入洋蔥丁翻炒。
9.加入米飯翻炒均勻。
10.加入雞蛋，鹽翻炒。
11.加入黃瓜丁塊翻炒均勻。
12.加入胡椒粉和味精調味就可出盛出來。
13.省時又營養的蛋炒飯就完成了即刻享用。
如果大家睡過頭了還是來不及製作早餐，那就上館子吃吧，館子裡的早餐要說有營養的，我也簡單介紹幾種給大家。
香菇豬肉燒賣大人小孩都合適。
筍尖鮮蝦煎餃適合飲食要求高的男人們。
牛肉芹菜煎餃媽媽們比較喜歡。
蒜香白菜煎餃老人家很喜歡。
韭菜瘦肉煎餃男孩們最愛吃，不過容易上火哦。
咖喱牛肉煎包比較貴，大人們也合適。
皮蛋瘦肉粥最適合廣大民眾了，幼兒園也把這款當點心給小朋友吃。裡面還加了油條，百吃不厭。
希望大家喜歡我的推薦，歡迎大家一起動手品饞吧！
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哈哈愛美食
油條餡餅吃膩了，早餐試試做草莓雞蛋餅，營養簡單，孩子特愛吃，都不賴床了！雞蛋是一種高營養食材，不得含有大量蛋白質，還含有磷脂和卵黃素以及煙酸和膽鹼等多種對人體有益的營養成分，除此以外，它含有的維生素和微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養物質，也是人體正常代謝時必需的重要存在，人們食用雞蛋可以把這些營養吸收和利用，能讓人們的身體更強壯更健康。現在教給大家這道雞蛋餅的做法，想學的寶寶快點來看！
草莓雞蛋餅
食材準備：草莓 4個、雞蛋 2個、小蔥 適量、澱粉 適量、麵粉 適量、白糖 少許、玉米油 少許
烹飪步驟：
1.準備草莓。
2.洗淨切丁。
3.準備雞蛋，香蔥。
4.將香蔥洗淨切末，放入雞蛋。
5.加入麵粉，澱粉，白糖。
6.攪拌成糊狀。
7.不粘鍋燒熱刷上少許玉米油。
8.蛋餅微微崩皮時放入草莓碎。
9.捲起。
10.再次烙至兩面金黃。
11.裝入盤中，好吃的營養早餐餅就製作完成了！
I佳美食
可以試試香蕉鬆餅，換個口味換個感覺。可以關注我喲，每天都會分享不同美食的簡單做法。
材料：香蕉 1根
雞蛋 1個
低筋麵粉 80g
牛奶 80g
步驟一：將香蕉壓成泥狀
步驟二：將雞蛋打入香蕉泥中
步驟三：攪拌均勻
步驟四：篩入低筋麵粉
步驟五：拌勻
步驟六：最後加入牛奶 打蛋器拿起 麵糊呈滴落狀
步驟七：用平底不粘鍋 熱鍋刷一層薄油
步驟八：小火 麵糊打入鍋中 讓它自然形成圓形
步驟九：待表面有氣泡 翻面
步驟十：煎至兩面金黃色即可
Pigbaby822
早餐其實可以每天不重樣，生活需要儀式感，早餐也是。首先我們要保證營養的全面，早餐和一日三餐的飲食一樣，需要保證維生素、礦物質、鈣、充足的蛋白質、碳水化合物的攝入，那麼提供維生素和礦物質的食物一般是蔬菜和水果，提供鈣的食物一般是牛奶，提供蛋白質的食物是肉類、雞蛋、牛奶類，碳水化合物的就是米麵，薯類了。那麼怎麼搭配呢，比如我們可以喝粥，那粥可以有很多種，南瓜粥，雜糧粥，蔬菜粥，肉沫粥等，可以再搭配一個蔬菜，也就幾分鐘的事，粥可以提前預約好。或者我們可以吃包子，各種餡料的，豆沙包、青菜包、肉包，然後再搭配牛奶雞蛋等。或者我們也可以攤餅，把各種蔬菜切碎和餅一起混合，然後搭配豆漿或者粥，或者牛奶等。也可以西式早餐，牛奶，麵包，等。可以選擇的早餐種類很多，在保證基本的營養基礎上，我們還可以搭配一些堅果，彌補飲食中的不足，讓營養更加全面。我女兒出生，到現在五歲，一直親力親為，自己做每一餐，僅供大家參考。
耿歡營養師
早飯是一天最重要的一餐，早飯吃好，一天都精神滿滿！
在探討如何省時間之前，一定要知道如何才能保證營養！
早餐時間是人的消化系統最為活躍的時間，所以這個時候攝入豐富蛋白脂肪維生素的飲食其實是最適合的，因為人體傾向於在這個時間運化營養物質。
早餐要吃兩調羹橄欖油，健康的油脂可以促進膽囊中膽汁的排出，進而促使肝臟使用更多的膽固醇去分泌膽汁，形成脂肪代謝的良性循環。
另外，煮雞蛋或者蒸雞蛋羹是補充完全蛋白質的必不可少的選擇，還可以做一個魚肉（或者雞肉，蝦肉）的蔬菜沙拉，再拌一個自制水果酸奶，北方寒冷的地方不適合吃生拌蔬果，可以用電燉鍋夜間定時燉一鍋牛肉洋蔥胡蘿蔔濃湯…
再給孩子準備一些蒸南瓜紅薯這樣的粗糧提供碳水化合物的能量需求。
一頓豐盛而又營養美味的早餐就做好了！天天這樣吃，保證全家人元氣滿滿！
真水無香孫漓青
綠色生態圈兒
早餐一定要吃好，不僅營養均衡，還得有利於消化吸收。
雞蛋，南瓜，地瓜一塊入鍋蒸熟。加個水果，蘋果香蕉什麼的都可以。再來一瓶純牛奶或者酸奶的。一塊放入攪拌機裡邊攪了，直接喝。（吃膩的話可以換別的食材，或者偶爾吃點粥面之類的）
這樣有利於腸胃對早餐多種食物營養的吸收，也不會因為是流食原因肚子餓的快。能讓你精力十足1上午，一整天都神采奕奕的。😄
