威海美食——駱駝毛包子

駱駝毛?

威海美食——駱駝毛包子

買駱駝毛幹什麼?絮棉襖?還是紡毛線?

威海美食——駱駝毛包子

打開塑料袋看看吧:這就是駱駝毛,這咋這麼長?像長頭髮一樣。

清洗後放在菜板上了:

威海美食——駱駝毛包子

都放在菜板上了顯然不是用來紡毛線的囉。這是一種海里生長的藻類,和您熟悉的海帶、紫菜應該是近親,威海當地人稱為駱駝毛,用來包餃子或包包子,是威海的特有美食之一。

下面我們來用駱駝毛做餡包包子:

駱駝毛做餡絕配是大白菜,大白菜切碎、加點大蔥碎:

威海美食——駱駝毛包子

加入五花肉和切碎的駱駝毛:

威海美食——駱駝毛包子

只加花生油、醬油、鹽即可,切不可加任何香料,這樣才能更加體現出駱駝毛包子特有的鮮美味道:

威海美食——駱駝毛包子

包成這樣的包子上鍋蒸:

威海美食——駱駝毛包子

蒸18分鐘停火,再等5分鐘出鍋:

威海美食——駱駝毛包子
威海美食——駱駝毛包子

這種鮮美的味道只能是您親自嘗一口而自己品味了,我實在是無法向您言傳了。


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