中國水產頻道報道，海鮮雖然好吃，但有些海鮮的“死角”吃下去並不美好。那麼什麼地方是海鮮的“死角”呢？一起來看一下這些海鮮哪最好不要吃吧！
螃蟹
【哪裡不能吃】
螃蟹有三個東西不能吃!
（1） 蟹腮：在螃蟹殼內，形狀像牙，柔軟；
（2）蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉；
（3）蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。
海螺
【哪裡不能吃】
很多生活在海邊的人是不吃海螺腦的，說是怕暈船。有的人不吃苦膽，其實那個能吃而且吃掉還可以清火。
海蠣子（生蠔）
【哪裡不能吃】
除了外殼不能吃，裡面的肉全都可以吃。但一定要挑選新鮮的，謹防“組裝生蠔”，不新鮮的話吃了容易鬧肚子。
鮑魚
【哪裡不能吃】
有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。
鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在享樂鮁魚圈鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。
鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。
扇貝
【哪裡不能吃】
扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，儘量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉，不要食用。
蝦
【哪裡不能吃】
蝦的主要器官都在蝦頭裡，而且蝦頭還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的重金屬等有害物質會在這裡積蓄。因此，建議不吃蝦頭。
不過也別太擔心，如果水質和飼料太差，蝦也無法存活，所以正規養殖還是有保障的。也就是說，蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高，但正規養殖的蝦沒問題。
蝦線最好也去掉不吃，蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應該把蝦線拉出來，蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物。
去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。但如果沒去掉蝦線，那也沒事。經過烹調（做熟）後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。
海虹（貽貝、青口、淡菜）
【哪裡不能吃】
海虹裡黑黑的絮狀物建議摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化。
海腸
【哪裡不能吃】
海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道——要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。
爬蝦（蝦姑、皮皮蝦）
【哪裡不能吃】
哈哈，知名網紅皮皮蝦，除了外殼都能吃！！紅色的蝦膏是好東西，千萬別當膠給扔了哦（本文轉自【網絡】。如有版權問題，敬請聯繫[email protected]。）
【關鍵字】：海鮮水產水產養殖
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