九洲志
洋蔥又叫圓蔥。洋蔥含有前列腺素A，可用於降低血壓，提神醒腦，抗衰老，預防感冒，增強人體新陳代謝能力等，所以洋蔥是我們生活中不可缺少的蔬菜，現在我們來看看如何儲存洋蔥。
方法/步驟
一、我們可以將買來的洋蔥，曬乾後裝在網兜裡懸掛起來，掛在陰涼通風、背陽的地方，不接觸地面，這樣可以儲存很長時間 。
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二、將洋蔥曬乾後，和細沙土混合，和成泥，製成土坯在曬乾後堆在乾燥通風的地方，要注意防潮。
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三、洋蔥一旦切開，即使用保鮮膜裹住，放在冰箱，還是會變質。所以，洋蔥最好是吃多少切多少。
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四、選擇通風乾燥的地方，用原木或石塊堆起高約30釐米，寬1.6米的跺底，把曬乾的洋蔥辮好堆在上面，上面蓋4層席子，周圍也要蓋兩層席子，用繩子橫豎紮緊。
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五、選擇長時間儲存的品種，一定要選擇具有多層的膜質鱗莖，莖管較細的品種。
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六、洋蔥曬乾後，堆成圓垛，蔥頭向外，葉子向裡，內部是空心的，4-5天倒垛一次，等到蔥頭變幹，去掉葉子，裝在框裡面，放在房間裡。
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