紅燒麒麟面
紅燒麒麟面是一道傳統的麵食小吃。滿漢全席菜譜之九白宴中的御菜一品，因麒麟面有個美麗的傳說而得名，相傳李世民為了報答母子的救命之恩，命御廚向老人拜師學藝，從此，唐宮庭御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。後來流傳至民間叫原陽燴麵。
獲嘉餄餎條
獲嘉餄餎條是當地的傳統小吃，在當地流傳已有千年之久。餄餎條口感強筋道，耐嚼，配料也極其簡單。一般是一鍋高湯成年累月的熬在火上，每天不斷的往裡續水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃麵的時候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀一勺子澆上去，蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來，吃一口，麵條筋道湯厚味重，別有一番風味。
延津火燒
延津火燒是當地的傳統名吃。在延津不管是街頭擺攤或是在飯店都有賣的。延津火燒比一般的燒餅大，像肉盒但比肉盒焦，渾圓如餅、層次分明，個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩。
新鄉木桶水滑肉
新鄉木桶水滑肉，肉片滑軟，配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。這道菜很適合做給家人吃。是當地熱門的特色菜之一。
衛輝杜記牛肉
衛輝杜記牛肉是河南省新鄉市衛輝市的特產。用幾十種名貴中草藥為佐料製作而成。形色鮮美，表裡如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有傳統牛肉燒製的風味，又具備了獨特而純真的口味。
楊記燒雞
楊記燒雞是河南省新鄉市衛輝市的特產。下街燒雞老式煮制方式，肉質細膩鬆軟，雞骨易碎多汁，雞皮色澤黃潤，雞周身透鹹味，非常好吃。
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。
新鄉燻棗
新鄉燻棗一般是先用大鍋煮熟。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮後棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而後用箔稍晾，再用火焙。 燻棗味甘醇清香，有健脾、開胃、降火、滋陰的功效，吃時宜飲香茶用來幫助消化，對人體的健康極為有益。
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